[食記] 珠記大橋頭油飯：愛上台味早餐

看板Datong作者KUNI0202 (藐視王法)時間10年前 (2015/06/02 22:56)推噓5(5推 0噓 12→)

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圖文： http://kuni.pixnet.net/blog/post/425657216 ------------------------------ 珠記大橋頭油飯地址：台北市大同區民權西路186-1號電話：(02)2557-6503 時間：06:00~14:00 Mon~Sat ------------------------------ 繼老阿伯魷魚羹一行後，這一天好不容易又起了個大早。檢視了待吃名單許久後直奔台北橋下，為的是一家五六十年的老店：珠記大橋頭油飯。走進店內，老舊的空間訴說著年紀與歲月，牆壁磁磚仍保持一定程度的潔白。觀察老闆夫婦與客人之間的互動讓我感到興趣，那是一種極為自然，又不做作的對話。與其說是噓寒問暖還有些超過，不如說是老朋友之間那最為簡單的寒暄可能更為恰當。沉醉在古早情懷之中小菜逐漸上桌：魯肉飯(NT.20) 控肉(NT.35) 滷白菜(NT.30) 肉羹湯(NT.40) 油飯(NT.30) 荷包蛋(NT.15) 起初，滷肉飯味淡而不薄。這樣的調味與油膩全然沾不上邊，叫人吃驚。控肉稍嫌無趣，但白菜滷夠軟爛且入味程度佳，讚。這東西算台味小吃的常客，許多滷肉飯名店都有提供。只是要做得好吃並不容易，好比三重今大的就不喜歡。不知是哪兒聽來的，來這的老客人都會點碗油飯，上面鋪一顆半熟荷包蛋，戳破後讓蛋黃流進飯裡伴著吃。今天我也來試試，首先單純品嚐原味。應該是吃過"最不油"的油飯了吧，與肉燥搭一起簡直要冠以淡雅來形容。雖然如此"薄味"，卻說實在地非常順口。唯一美中不足的是，老闆好像把我的荷包蛋煎過熟啦。暫時似乎迷上了台味早餐呢，但前提是... 如果能早起的話XD 相關延伸閱讀：阿榮香菇肉粥：罪惡的宵夜去處 http://kuni.pixnet.net/blog/post/424827548 施家麻油腰花：魅力家鄉小吃 http://kuni.pixnet.net/blog/post/295004414 慶城海南雞飯：簡單就是美味 http://kuni.pixnet.net/blog/post/419581750 巫雲：舒服愜意的雲南家常菜 http://kuni.pixnet.net/blog/post/417603283 阿財虱目魚肚：乾淨醬油香滷肉飯 http://kuni.pixnet.net/blog/post/401140297 老阿伯魷魚羹：尋古早味 http://kuni.pixnet.net/blog/post/420031828 三重名店：今大魯肉飯 http://kuni.pixnet.net/blog/post/295004204 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.181.126 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Datong/M.1433257000.A.596.html

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