[飲食] 高雄牛老大涮牛肉(承德路)
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地址：台北市承德路三段74~76號
營業時間：下午5點~凌晨2點(週一公休)
訂位專線：2592-8282
久聞《高雄牛老大涮牛肉》大名，特地在母親節與家人前來一飽口福，慰勞辛苦的媽媽！
門口滿滿的報導，看得出盛名遠播。
像鼎泰豐一樣的開放工作區，讓客戶對烹調過程與環境更安心外，等待時也不會太無聊
，愈看愈能激起食慾呢！
服務生動作迅速，不論是點菜、上菜、加湯都超快，翻桌率很高，90分鐘的用餐時間中，
旁邊的桌子都換過一輪了！
除了招牌火鍋(大份150元)，必點的當日現宰台灣牛肉(380元)和牛筋(380元)、青菜(50元)
、金針菇(50元)等火鍋配料外，還點了三盤熱炒(180元*3)。
湯頭很清甜，很好喝，鍋底有豆皮﹑蘿蔔﹑凍豆腐和些許的菜，附料不是非常多，尤其
是青菜偏少，建議最好要加點。
重頭戲--當日新鮮現宰的台灣牛肉，有點厚度吃起來比較過癮；可以試試把牛肉放在
碗裡，加點薑絲，直接用火鍋熱湯沖熟吃，超讚的~
第一道熱炒--芥蘭炒牛肉
苦苦的芥蘭和牛肉真是絕配！店家把菜切得比較短，好入口，也降低芥蘭的苦澀感，是
這三道熱炒牛肉中最好吃的。
第二道熱炒--蔥爆牛肉
吃得到蔥的爆香味，牛肉也很嫩，讚！
第三道熱炒--青椒炒牛肉
青椒這道則是普普，雖然味道不錯，不過沒有芥蘭牛肉和蔥爆牛肉來得有特色。
食後感：
比預期中佳，不論是火鍋湯頭﹑現宰牛肉或是快炒類都滿好吃，不會太油太鹹；
單點的火鍋料並不便宜，建議湊滿三人以上比較好點菜，再搭配點熱炒，吃下來大約
500元/人。
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