[飲食]慈聖宮的許仔豬腳麵線：一流的清燉豬腳湯
圖文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/28902627
大稻埕的慈聖宮前有許多歷史悠久的台式小攤，據說每家的水準都頗不錯。
這裡原本的知名度不高，客群以附近的居民為主，不過這幾年被美食節目介紹後，生意變的極佳，一到吃飯時間或週末就通常得排隊。
這次介紹的是許仔豬腳麵線。他們家賣的是比較少見的清燉豬腳，也有人稱為「白湯豬腳」，跟一般的紅燒豬腳滋味大不相同。
慈聖宮前的一排小攤
似乎是裡面生意最好的一家，每次去的人潮都比別家多
一個負責切豬腳，一個煮麵和完成所有的程序
乾麵線$20（煮過的麵線淋上豬腳高湯或豬油和蒜泥）
加上一點醬油膏，喇一喇後，麵線的蒜香撲鼻，很簡單樸實的滋味，不過麵線有點煮太軟了。
豬腳湯$60（老闆都會先把豬腳給切好，再淋上白湯以及些許的薑絲）
豬腳近拍（非常的Q軟滑嫩而且不膩口，比起紅燒豬腳清爽了許多）
一定要加上店家的醬料，完全的把豬腳的美味給襯托出來，非常的合我的胃口。
湯頭很清甜，還可以續湯。
我很喜歡這間店的豬腳。價格不高，東西美味，難怪可以賣40幾年。
雖然這攤子的食物選擇性不多，只有賣豬腳而已，不過這種賣少樣產品的攤子我反而更喜歡，因為通常這樣代表老闆很專精於那幾種食物。
不過，基於這是路邊攤，如果是很講究衛生環境的人那就不用考慮來了（這樣講有沒有很含蓄XD）。
許仔豬腳麵線
台北市大同區保安街49巷17號
02-2553-4364
11:00~19:00（禮拜天公休）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 221.120.71.42
推
09/01 20:31, , 1F
09/01 20:31, 1F
※ 編輯: norath 來自: 221.120.1.238 (09/03 00:53)
→
09/03 00:54, , 2F
09/03 00:54, 2F