[新聞] 中西合併蔥餅捲　寧夏夜市排隊超人氣

看板Datong作者ntou92710007 (Bloody Monday)時間14年前 (2010/04/26 02:54)推噓7(7推 0噓 1→)

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http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100426/62/24jcj.html 2010/04/26 01︰27 【大台灣旅遊網TTNews記者黃郁茹】來到寧夏夜市總是有許多台灣道地小吃與特色小吃可以選擇，其中位於夜市中的鴻記蔥餅捲，老闆將中式的蔥油餅，與西式的鐵板燒結合，中西合併將創意發揮淋漓盡致的這道蔥餅捲，特別的作法呈現了外酥內軟的口感，造就排隊的人潮絡繹不絕，高人氣多年來始終沒有退燒。　　創業四年多以來，鴻記從單品「蔥餅捲」起家，傳統蔥油餅充份包裹住鐵板美食的醬汁，咬下去口感飽滿、汁溢在口中散開的感覺，特殊調配的醬汁不至於太鹹辣，加上蔥油餅皮的Ｑ度好咬勁，相當順口好吃，招牌的牛肉捲以洋蔥搭配牛肉，洋蔥本身的甜度與肉巧妙搭配，值得一嚐。　　蔥餅捲除了在吃法上創新之外，也同時研發了不同口味，其中喜愛吃辣的朋友絕對不能錯過「韓式泡菜捲」，泡菜微酸帶辣的醬汁，讓蔥餅捲的風味更加獨特。老闆娘表示，在食材上控管一定的數量才能讓品質維持好，加上鴻記堅持現煎現做，每天用餐時段幾乎都大排長龍，希望顧客能耐心等候，因為美食是值得等待的。　　除了蔥餅捲之外，更延伸了鐵板飯、鐵板麵以符合用餐時段的顧客需求，這樣中西合併的創意吃法，就連老外都感到嘖嘖稱奇，因為另類特別的鐵板吃法，四年多以來奠定了大量的老顧客群，也成為寧夏夜市中您不得不吃的特色小吃。(攝影／黃郁茹) -- 永和有永和路，中和也有永和路，中和有中和路，永和也有中和路；中和的中和路有接永和的中和路，永和的永和路沒接中和的永和路；永和的中和路有接永和的永和路，中和的永和路沒接中和的中和路。永和有中正路，中和也有中正路，永和的中正路用景平路接中和的中正路；永和有中山路，中和也有中山路，永和的中山路直接接上了中和的中山路。永和的中正路接上了永和的中山路，中和的中正路卻不接中和的中山路。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.230.184

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