[美食] 推薦好店-巷口仔小吃店

看板Datong作者 (老柏~)時間16年前 (2009/04/05 00:23), 編輯推噓4(403)
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※ [本文轉錄自 Zhongshan 看板] 前幾天意外的在馬偕對面 沒記錯的話應該是中山北路二段93巷吧 一進巷口就看到了這家店 彰化口味的小吃店,在這個大台北地區熱鬧的中山北路 要找個道地的小吃店真的很難找 一進去 店面相當的整齊、乾淨 看到了招牌的老鼠麵 很驚訝的問了那是甚麼? 經過老闆娘親切的解釋 其實老鼠麵並不是造字面的上的意思,用老鼠的肉所製成的肉塊 其實這是彰化的口味 所謂的老鼠肉指的是豬肉最嫩的地方 一隻豬最嫩的地方應該只有一小部分吧,那一定很不錯啦,所以我就點了一碗老鼠麵 果然,這塊"老鼠肉",燙起來還是很嫩,不會像是一般的豬肉經過加溫就變老變硬了 湯頭相當的濃郁 料很實在是真的 老闆娘還大力推薦的-活力菜 聽老闆娘說 活力菜是高山栽培的有機蔬菜 不吃一定會後悔~ 那就點一盤吧 還有還有.....因為我自己很喜歡喝蛤蜊湯,所以到哪都會點碗蛤蜊湯 蛤蜊湯是經過真正熬煮出來的,不會像有些店面味道淡 而且,老闆娘強調,店內的36樣餐點,完全沒有加任何的味素、味精 相當的健康 改天有再去嚐嚐其它的餐點 難得有一家好店分享給大家 今天遺憾的就是沒有帶像機~~ P.S 老闆娘人很NICE,又很好客 那天去還看到老闆娘的女兒在店裡幫忙 老闆娘有個不但可愛又很懂事、孝順的女兒,老闆娘一定很幸福 -- Poyuan~等待不是件簡單的事 http://blog.pixnet.net/andrew771027 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.113.242.150 ※ 編輯: andrew771027 來自: 140.113.242.150 (04/05 00:24)

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其實老鼠麵的典故並非如此.... (-_-)
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好像是豬臉頰附近的肉吧~~
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大陸說法的老鼠是指肌肉
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2F還是錯 豬頰肉=黃金六兩肉=松阪豬肉
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老鼠麵=貓鼠麵 因為創始人的外號叫<老鼠> 請google
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04/05 14:42, , 6F
謝謝OGC大指教
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04/05 18:37, , 7F
您客氣... 這幾年豬頰肉突然走紅 口感也真的很棒 ^_^
04/05 18:37, 7F
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