[問題] 不沾鍋超沾鍋...

看板DailyArticle作者 (Yabu)時間13年前 (2013/02/10 20:11), 編輯推噓4(4推 0噓 18→)
留言22則, 7人參與, 最新討論串1/1
各位大大晚安 我家老爸最近花了千元大鈔買了一個不沾鍋 還耳提面命說不能用菜瓜布去刷 說是甚麼刷了就有刮痕之類的 可是他前兩天煎魚的時候整個就超級沾鍋 原本以為是他技術不佳的原因 但今早我阿嬤煎菜頭粿的時候也ㄉㄧㄠˊㄉㄧㄚˋ 她現在每看到那個鍋子就一直嫌XD 說我家老爸被騙了QQ 我們用蘇打粉泡了晚還是沒有效果 剛剛看到板上有人說要開火下去滾(稍晚再來試試) 不知道這樣的不沾鍋正不正常? 我們是不是被騙了阿@@ 先謝謝回答的各位了^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.37.218.57
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02/10 20:58, , 1F
不沾鍋應該沒有那些狀況吧 除非上面不沾層被刮掉了
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推
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可用白醋 用小火一邊煮一邊洗(不可大力)
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新鍋買來時是要養鍋的 你的鍋子可能已受損
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要再使用時切記需先熱鍋 再潤鍋才能煮
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聽起來塗層好像受損了?
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熱鍋是先讓鍋子燙起來,讓水跑乾嗎?
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潤鍋...是??
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推
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熱鍋就是讓鍋子熱到一定的溫度(用手在鍋上方感溫)
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潤鍋就是放少量的油讓底部都沾到油
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推
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不沾鍋不用開鍋養鍋 真講究一點一開始燒個熱水消毒一
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下就好 新的不沾鍋如果會沾一定是拿到瑕疵品
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還有一個可能性,煎蘿蔔糕沒放油而乾煎時,如果太快去動
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它,是有可能幾秒會有蘿蔔糕黏在鍋子上的情形,但是沒幾
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秒就可以完整剝離(真正沾鍋是要用鏟子用力去鏟) 新的
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不沾鍋就算冷鍋打蛋下去再開火都不會黏
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不沾鍋如果會黏,就不要再用了,不然就會把那些塗層吃下
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肚(某些成分是會累積在身體裡,非常難代謝掉喔!不可輕
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忽這件事的嚴重性)
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我們有放油啦~不放油能煎嗎XD 恩~我有跟我爸說過了 而且這鍋子竟然還是頗貴的X&X買的... 年後我們會去換貨(希望可以換) 謝謝樓上的各位~!祝你們新年快樂喔^^ ※ 編輯: sylviashue 來自: 114.37.218.57 (02/11 14:44)
推
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不放油當然能煎啊!用不沾鍋就是方便減少油量 我煎蘿蔔
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糕跟煎魚都不放油也不會黏鍋
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ㄟ~不沾鍋不可以用小蘇打粉洗的~ 我這樣弄壞過一個鍋>"<
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02/21 10:39, , 22F
我覺得有養鍋有差@@ 只用清水跟鬃毛刷鍋子 不用清潔劑
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