[心得] 煮湯不用撈泡泡

看板DailyArticle作者emilyafro (emilyafro)時間19年前 (2007/01/20 14:40)推噓4(4推 0噓 2→)

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大家一定都知道煮大骨湯最難過的就是要一直顧那鍋湯因為大骨湯會一直冒出很像泡泡的渣而且一頓就是2個小時以上忘記是在哪裡知道的一個密招可以不必一直撈那些渣就煮湯的時候用一張鋁鉑紙摺成盤狀丟在湯上面(也就是說鋁箔紙摺好後,放在湯上面,跟著湯一起熬) 因為高溫加熱的關係鋁箔紙會釋放一種離子進而去吸附那些油渣所以一鍋湯煮下來既乾淨又不費力這個方法我有試過真的超好用的介紹給大家~^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.149.75

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