[食記] 台北大安區 小滿苑燒肉—職人桌邊代烤！
餐廳名稱：小滿苑燒肉
消費時間：2019年/3月
地址：台北市延吉街131巷21號
電話：02-2778-2208
營業時間：17:30-00:00 （週一公休）
通常有專人桌邊代烤服務的燒肉店，價位都不太親民，想大口吃肉，還要衡量一下自己口
袋的深度。小滿苑燒肉算是價位落在中間，肉質也很不錯，吃一頓能享受到專人代烤的燒
肉，也不會口袋破洞。
身為愛吃燒肉，但是又很覺得自己動手烤肉很麻煩的人，首次來小滿苑探店，小滿苑很有
居酒屋的氛圍，營造得滿有日本氣氛，門口還擺了假櫻花。
小滿苑位於捷運國父紀念館步行約5分鐘的距離，對捷運族來說很方便。
門口擺的菜單，對於這種有專人代烤服務的店家會怕怕的，可以先在門口看看價格，想一
下要怎麼點在預算內XD。
MENU，價位我覺得還算是親民，我們點了店內比較招牌的牛肉菜色，和牛3種滿足拼盤、
和牛蔥花橫膈膜、蔥花牛舌，還有網路上大家推薦的巨龍一本牛肋肉。
水蜜桃沙瓦 $130 可樂威士忌嗨 $140
先送上的酒精飲料，我一般吃燒肉很愛配沙瓦，不過在這裡喝了男友的可樂威士忌嗨，用
威士忌結合蘇打和可樂衝擊出來的味覺，我覺得跟燒肉味更搭，喝下去也較為強勁一些。
沙瓦的味道在這裡顯得像小淑女，淡淡甜甜的，畢竟有個對比在，爽度就不若威士忌嗨系
列來的痛快。
韓式泡菜 $80、和風高麗菜沙拉 $80
泡菜是吃燒肉的好朋友，每道燒肉交替的中間時間，我都會嚼嚼韓式泡菜，很解膩。和風
高麗菜沙拉醬汁滿特別的，是老闆自己調的，也太大一份，吃起來很清爽。
蔥花蛋拌飯 $100
每桌必點的菜色，蔥花全部使用蔥白段，成本較高，所以有數量限定，賣完就沒了。滿滿
濃濃蔥花味，搭配滑嫩順口的蛋液吃起來特別爽，調味的鹽分比例剛好，不會太鹹。
和牛3種滿足拼盤 $1280、和牛蔥花橫膈膜 $480、蔥花牛舌 $220
最右這區塊是和牛3種滿足拼盤，分別是牛小排、上蓋肉、板腱的部位，看看這油花就讓
人食指大動。
巨龍一本牛肋肉 $380
這名字搭配這肉色一看就知道不是好惹的XD，果然今天的肉類裡我最愛這道狠腳色。
開烤了，首先從牛小排開始，老闆先用肉片的油脂在烤盤上反覆抹拭，讓烤盤散發出肉香
，接著熟練的把肉片放上去翻烤。
牛小排上桌，和牛的肉香在嘴中擴散開來，搭配山葵泥，山葵泥巧妙的中和牛小排的油脂
部分，讓味覺層次更提升。
烤好的牛舌，搭配蔥白段的滿滿鹽蔥，老闆還擠了幾滴檸檬調味，口感薄脆，好吃。
接著烤板腱，看到大塊的肉片放上去烤就很療癒。
烤完會幫你切成小塊上桌，搭配蒜片食用，目前為止的調味都是吃原味搭配一些佐料，能
吃得出和牛肉質的嫩香。
接著開烤今日我最愛的巨龍一本牛肋肉。
老闆抹上特製的味噌醬，瞬間香氣四溢，雖然前面吃了很多道肉，但聞到這強猛直撲鼻的
香氣還是忍不住口水快流出來。
上桌啦！！巨龍一本牛肋肉我真的大大大大推啊啊啊～用口味重特製味噌醬調味，搭配牛
肋肉那入口即化的肉本質，實在太好吃了，看照片這道肉就是酥軟酥軟的，放進口中，不
須費力，輕輕一咬肉就在舌尖上化開，實在是太好吃了！！（拇指
醬燒牛五花 $280
最後一道是我們額外加點的，吃得意猶未竟，這道牛五花會搭配特調的蛋黃醬。牛五花豐
富軟嫩的油脂肉質，搭配蛋黃醬油，微辣鹹香的滑嫩滋味很迷人。
總結：這頓燒肉吃得實在很開心，全程都有專人桌邊代烤，價位也不算貴，我尤其大大推
巨龍一本牛肋肉，那個味噌醬搭配牛肋肉酥軟入口即化的肉質簡直好吃到要上天堂啊啊！
！酒精飲料我也比較推威士忌嗨系列，配上燒肉大口吃肉特別搭配，氣泡感跟味覺得層次
感也比沙瓦優秀太多。
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【 蘿蔔 x 食樂趣 ♣】
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