Fw: [食記] 巧?洋房用生命與熱情做好義式料理
※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1SUy9xUx ]
作者: takubin (takubin) 看板: Taipei
標題: [食記] 巧?洋房用生命與熱情做好義式料理
時間: Sun Mar 3 20:03:04 2019
東區的質感小店巧?洋房，走進就有溫馨感
一直都很喜歡木質擺設，可以增添質感，牆上幾幅簡單可愛有特色的畫，就讓空間
變得活潑
浮誇版香煎雞肉凱撒沙拉 – 很豐富且份量夠，起司撒的大氣充足，凱撒醬很均勻
的沾附生菜，不多不少剛剛好
雞肉嫩又多，幾乎每吃一口生菜都能吃到夾雜著肉塊
薄片上選菲力牛佐芝麻葉 – 芝麻葉本身就是很嫩的蔬菜，炸過香氣出來變脆口
了，但還是有嫩度
大片起司灑落，鹹香提味
薄片菲力很嫩，也不生口，溫度適中，吃得到牛肉的甜
家鄉手工肉丸義大利麵佐西西里番茄 – 肉丸嫩又軟，但不失咬勁，完全沒使用番
茄醬，用牛番茄打成醬汁，很天然的作法
麻油咕咕雞飯佐松露菇菇 – 融合台灣味的義式料理，醬汁收的乾，麻油香濃不油膩
，米心帶硬，是我很喜歡的口感
每口飯融合麻油香與松露香，那一點一點黑黑的就是松露與菇類歐，米飯已經帶了較
重的鹹味，雞肉的鹹就放淡，反倒可以品嚐雞肉的肉質
鄉村風肋眼牛排佐芝麻葉 – 十盎司的肋眼份量著實不少，應該是約莫五分熟度
表層帶有點焦香，中間程序粉嫩粉色，就是看起來誘人的熟度，喜歡巧?適中的海鹽
提味，這份肋眼原味就好吃的要命，嫩度、肉汁、肉質、厚度都照顧到了
濕潤的洋芋泥，增加清爽度，比起千片一律的一球洋芋泥，我反倒喜歡這樣的創意
威尼斯微醺沙巴雍 – 義式料理吃過幾次，但沙巴雍這個甜點是首次，看起來是迷人
的名字
配上花瓣，感覺自己好像義大利女孩歐
巧?洋房也有即時轉播，不同於運動酒吧的熱鬧喧嘩，這裡的氛圍是走質感路線，
一樣可以來杯酒，這兒是紅酒，與啤酒的瞬間清涼有勁不同，走得是低調餘韻
巧?洋房的餐點一連幾道都表現優異且口味穩定，善於用海鹽調味，既能吃出原
味又能義式特色
巧?洋房
店址: 106 台北市大安區仁愛路四段345巷5弄17號
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通化街美食大集合
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※ 轉錄者: takubin (1.160.57.18), 03/03/2019 20:03:19