Fw: [食記] 台北 Morizumi拉麵 米其林名廚拉麵
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PVQURPz ]
作者: raindrop (雨) 看板: Food
標題: [食記] 台北 Morizumi拉麵 米其林名廚拉麵
時間: Sun Jul 30 17:32:04 2017
餐廳名稱：Morizumi拉麵 森住康二
消費時間：2017年/7月
地址：台北市大安區忠孝東路四段45號 B1
電話：02-87738288
營業時間：一~四 11:00~21:30、五~日 11:00~22:00
每人平均價位：250
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：梅子鹽味拉麵
官網：https://goo.gl/pRNj2H
圖文多多網誌版：http://www.nini.life/blog/post/323123752
https://pic.pimg.tw/nini3366/1501392807-3988383426_l.jpg
繼米其林蔦拉麵、一蘭拉麵後，又有日本拉麵在7/26來台開幕啦！
Morizumi拉麵 的社長森住康二是日本首位以拉麵店摘下米其林一星之人。
曾在電視冠軍奪冠，加上其他種種豐偉事蹟，讓 Morizumi拉麵 森住康二 在開幕時也彷
彿戴上了米其林光環。
Morizumi拉麵 森住康二 就位於東區SOGO忠孝店B1的美食街，交通十分方便。
今後拉麵迷們又多了一項新選擇囉！
Nini小小評>>梅子鹽味拉麵甘甜清爽！
平日去排隊，中午時段大約等了一個小時。
算是近日來台拉麵中，比較好等的。
目前每日限量400碗。
櫃位是清爽的大理石紋，令人感覺舒服。
7/26~8/8開幕期間，消費即贈飲料一瓶(可樂、雪碧、爽健美茶三選一)。
菜單
森住康二的拉麵只有三種口味，辛口味噌、梅子鹽味、醬油拉麵。
比較特別的是拉麵不含味玉(蛋)，需+$30另點。
免收服務費。
和一般美食街餐廳相同，先結帳點餐，等震動器震動自行前往取餐。
梅子鹽味拉麵 $250
味噌拉麵、醬油拉麵屬於常見的拉麵口味，這次當然點個少見的梅子拉麵。
最適合食慾不濟的炎炎夏日。
湯頭加入干貝熬煮，連同紫蘇、山藥昆布與和歌山名產紀州梅一起入湯，整碗湯清新宜人
。
若再將梅子搗碎，讓汁液完全融入湯中，攪拌起來便帶有梅子香氣，聞著胃口大開。
入口清爽甘甜，有別於傳統濃厚的拉麵湯頭，喝多了也不會膩。
紫蘇特有的氣味，喜好就因人而異了。
麵體Q彈，叉燒大塊、軟嫩好吃。
若和山藥昆布一起入口，口感滑稠。
最後再把梅子吃掉，好酸哪XDD
加入干貝熬煮的湯頭清甜好喝，搭上梅子、昆布、紫蘇，更添香氣。
讓人不自覺就能把湯喝光光。
整碗拉麵清清爽爽、味道水準之上。
是來逛SOGO時不錯的美食選擇。
目前剛開幕需久候， 排隊上的忍耐度因人而異，可自行衡量。
本文是依當時到訪狀況與個人喜好所做的紀錄。
吃美食是件愉悅的事，每個人口味不同，大家就輕鬆看文吧^^
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