Fw: [食記] 台北 義法料理 VA VA VOOM 時尚派對餐廳
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PSEsSNb ]
作者: raindrop (雨) 看板: Food
標題: [食記] 台北 義法料理 VA VA VOOM 時尚派對餐廳
時間: Fri Jul 21 01:51:05 2017
餐廳名稱：VA VA VOOM時尚派對餐廳
消費時間：2017年/7月
地址：台北市大安區光復南路346巷21號
電話：02-27736006
營業時間：12:00~21:30 (周一公休)
每人平均價位：480~1580
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：
官網：https://www.vavavoom.cc/pages/venue
FB：https://www.facebook.com/vavavoomtaipei/
圖文多多網誌版：http://www.nini.life/blog/post/321676642
https://pic.pimg.tw/nini3366/1500287747-2365027528_l.jpg
第一眼見到VA VA VOOM時尚派對餐廳時心裡止不住地讚嘆！
除了門口有一個迷你花園版的星光大道外，餐廳內更是春意盎然、鳥語花香。
以為只有裝潢設計如此優雅時尚，沒想到連擺盤都能這般唯美藝術！
VA VA VOOM時尚派對餐廳真的會讓女孩們的少女心大大噴發呀~~~
絕對是IG打卡必來的浪漫餐廳。
如果情人節在這裡和女生告白，成功率一定很高。
Nini小小評>>講究食材原味，餐廳是一切美的詮釋。
從捷運國父紀念館站2號出口出來，直行到底的巷子右轉進去，映入眼簾的就是位在左手
邊的VA VA VOOM。
每個路過的人，無一不駐足停留，頻頻往餐廳裡頭探望。
想必與我同被門口的美麗花架和迷你版的星光大道所吸引。
踩上梯階後，迎賓的是兩座小小金馬。
一條不算長的紅毯大道，卻能一圓多少女孩的明星夢。
踏上這條紅毯，人人都是Angelababy和彭于晏。
夏日午後時分，在浪漫的花架下，陽光篩過、光影甚好，拍起來肌膚也格外白皙。
入內盛開的玫瑰花牆更是令人醉心。
春意蔓延至壁紙，一片春暖花開、鳥兒繾綣......
餐廳內隨處可見精品展示櫃，好多都讓人想敗。
離開時，Nini就敗了一個大理石紋的甜點盤。
奢華的鑽石酒瓶，璀璨熠熠。
女孩們最愛的下午茶甜點櫃。
羅列各式各樣的蛋糕與法式閃電泡芙。
春色漸隱，來到夏日沁心的湖水藍。
一樣鳥語花香、明媚萬千。
Nini真是愛極了這系列的壁紙，還跟朋友說要把家裡也貼成這樣。
網路上說此款壁紙有個很美的名字—「鏡花水月」。
這名倒也不辜負了如此靜好的圖樣。
水晶燈、絲絨座椅、鏡面設計、白色素雅的吧檯，是時尚、是奢華。
身在其中，真是有種偽名媛的感覺。
好多年輕女生都著優雅長洋或是小禮服來用餐。
Nini有點後悔沒有把戰服穿出來XD
如此綠意盎然、百花綻放，以為是哪裡？
竟然是洗手間！
舒心的色調，令人流連忘返。
VA VA VOOM是間結合餐飲、精品、藝術、時尚的複合式餐廳。
食材講求天然，不使用化學原物料。
嚴選國內在地好農，回饋台灣。
VA VA VOOM的酒單品項好多喔！完全不輸LOUNGE BAR。
沒想到一家義法餐廳的酒單會讓人選擇障礙症發作。
和朋友看了老半天，不知道點什麼好？！
餐點全上桌，桌面瞬間成了後宮的御花園！
原以為鏡花水月只停留在餐廳內裝，未料一道道的餐點要說是凡爾賽的宮廷花園也不為過
。
森林莓果馬札瑞拉起司 $120
使用玻璃器皿裝盛，藝術美學在擺盤上展露無遺。
馬札瑞拉起司咀嚼起來微Q微彈，帶點莓果酸香。
清淡的調味在夏日裡格外清爽。
沙灘番茄卡布里沙拉 $130
軟粉色的甜菜根醬透出淡淡微甜香氣，中和了煙燻火腿的鹹度。
番茄酸度適中，是道開胃小點。
花季鮭魚卵蔬菜檸檬紅甘魚 $320
不愧取名為花季，這道料理可算是當日最驚嘆！
結合花藝與園藝的技巧，讓盤中飧像極了公主的後花園。
柔美的花朵，妝點上繽紛的醬汁......
姐吃的不是食物，是滿腹的春色呀！
粉色是甜菜根醬、嫩綠色為青醬、橙黃色乃腐乳油醋醬。
鮭魚卵和紅甘魚充滿了海味，魚肉下方是意想不到的驚喜。
這是第一次吃到魚肉與奇異果結合的料理，十分創意。
奇異果的酸甜，一解鮭魚卵和紅甘的膩味以及鹹度。
而海味的鮮鹹也使奇異果嚐來格外清甜。
所以吃的時候務必要和奇異果一起入口。
也可依個人喜好，佐上任一種醬汁。
甜菜根、青醬溫順淡雅，腐乳油醋醬則很有個性。
花草嫩煎味噌雞肉 $280
看菜單上介紹，VA VA VOOM的雞肉來自屏東萬巒的萬金畜牧場。
標榜安全無毒雞肉，在飼養過程中還會讓雞聽搖滾樂。
覺得酷！
所以Nini在吃一隻rocker雞，說不定牠音準比我還要好。((笑))
雖然選用雞胸部位，但不至於乾柴，烹調過程中保留了一點肉汁。
原以為味噌雞味道會偏重，沒想到幾乎是以雞肉的原味呈現。
佐上紅蘿蔔泥添顯風味，讓雞肉變得甘甜。
特別的是紅蘿蔔泥，沒有討人厭的紅蘿蔔味道。
炙烤透抽墨魚飯 $380
一如前面的菜色，天然去雕飾，沒有過多的調味，回歸食材最初的味道。
米粒口感和在義大利吃到的燉飯相像，保有結實的米心。
原以為是義大利米，看菜單介紹方知是加拿大黑野米。
因富有嚼勁，有米中之王的美名。
不過讓Nini覺得特別的是黑野米竟然不是米！
是一種草的種子。
不是米的後代，而是草的後代，這身世也太離奇了吧！
炙烤過的透抽焦香好吃，就是上居酒屋點來下酒的烤透抽味道。
索瑪洛火腿起司義大利麵 $280
濃稠的白醬，奶香味則清淡優雅。
有別於許多餐廳濃香厚重的奶味，吃多了會膩。
主要味道來自於火腿的鹹。
麵體偏粗，保留麵心不軟糊。
煙燻季節鮮魚香草鮭魚卵 $520
不同於軟嫩口感，魚肉紮實、口味清淡。
主要以鮭魚卵和腐乳油醋醬來提味。
52Hertz 52赫茲 $180 (無酒精)
藍柑果露、金棗、南薑、柳橙、金桔
柳橙與藍柑漸層，一池碧色，望一眼暑意消半。
喝得到果肉，甜度一般。
Love Adventure 冰原歷險 $180 (無酒精)
白柚、荔枝果露、氣泡水
相較於52赫茲，Nini更喜歡這杯。
有沒有發現上面的冰塊形狀是北極熊！
超級萌、超級可愛~~
不過會有點心疼冰塊融化後北極熊就不見了，要愛護地球啊！
喝飲料思環保的概念XD
有淡淡白柚清香、荔枝的甘甜。
加上氣泡水，喝起來就是微酸微甜的汽水囉！
Honey 小熊維尼 $280 (含酒精)
蜂蜜、柳橙、蔓越莓、紅石榴果露、伏特加
這杯調酒也太可愛了！竟然還放了小熊維尼的棒棒。
喝之前先用攪拌棒將底層的蜂蜜攪散。
味道像是有點酒味的蜜茶，蜂蜜很香，應該會是女生喜歡的飲品。
Wizard Of Spring 精靈之泉 $390 (含酒精)
葡夢、荒唐查理、伏特加、荔枝酒、藍柑果露、水蜜桃晶球、芒果晶球
晚上點這杯肯定特別有氣氛。
輕透的藍色、散著白霧，讓調酒仙氣十足，頗有精靈之泉的樣貌。
是說我喝了之後應該能延年益壽吧？不然青春貌美也行。
酒精濃度感覺比小熊維尼濃。
小缽上面圓圓的、黃得晶瑩剔透的東西，大家都以為是蛋黃。
結果竟然是芒果泥！
舌頭輕輕一抿破，著實是香甜的芒果泥。
下層有許多小小晶球，服務生說是分子料理製成的奇異果果凍。
口感啵啵啵地很像鮭魚卵。
整體味道清爽，沒想到喝酒也能吃點心。
藍莓法式閃電泡芙 $150
泡芙的皮表現較為中規中矩，藍莓酸甜淡雅，鮮奶油則清香不膩。
上官方粉絲團看，VA VA VOOM還有提供外燴服務。
但令Nini最動心的是時尚派對活動。
派對的主題時常更換，無論夜上海復古旗袍、大韓公主著裝、戀夏日式和服看起來都超美
！
報名就可以穿這些美美的衣服用餐，有些派對結束後，還能帶衣服回家！！
是不是很開心呢？！
不像參加一般的變裝趴，衣服還要自己去租借超麻煩。
還有童裝名額，所以親子也能一起同樂。
VA VA VOOM價位，從平易近人的兩三百簡餐到高級精緻的千元套餐通通都有。
任何消費均酌收一成服務費。
以餐點份量來說，偏精巧。
食量大的人要吃飽，可能需有更高的預算。
以口味而言，VA VA VOOM的餐點是一派的清淡。
平日喜重口味的人，會略為不習慣。
但卻能吃得安心、養身。
從裝潢至擺盤，VA VA VOOM絕對擄獲少女芳心，非常適合和姊妹淘同來拍美照。
一定拍到手軟，IG打卡狂洗版。
想要討女友開心，或是煩惱將至的情人節餐廳，男友們選這裡準沒錯喲！
本文是依當時到訪狀況與個人喜好所做的紀錄。
吃美食是件愉悅的事，每個人口味不同，大家就輕鬆看文吧^^
--
Nini 的豬飽盒。
痞客邦：http://nini3366.pixnet.net/blog/
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/nini3366/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.169.12
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1500573084.A.5E5.html
※ 編輯: raindrop (61.231.169.12), 07/21/2017 01:58:51
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: raindrop (61.231.169.12), 07/21/2017 01:59:11