Fw: [食記] 台北大安 Matcha One。濃郁的抹茶千層!!!
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OiJBvA0 ]
作者: joey080369 (小綿羊) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安 Matcha One。濃郁的抹茶千層!!!
時間: Sat Feb 25 15:32:02 2017
餐廳名稱：Matcha One
消費時間：2017/02
地址：台北市大安區永康街75巷16號
電話：(02)2351-0811
營業時間：12:30~21:30
每人平均價位：150~300
推薦菜色：抹茶紅豆千層、抹茶千層
圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/221735427
2017台北走春之旅即將畫下句點，臨別前小綿羊和朋友相約永康街的Matcha One，準備來一
場抹茶下午茶饗宴!!
Matcha One去年7月中旬開幕，主打抹茶系列的千層蛋糕，目前並沒有提供訂位服務，只
能現場候位，當天足足等了一個小時之久><
用餐空間走的是現代化日式極簡風，一眼望去一片綠油油的抹茶甜點，讓人心情都雀躍了
起來。
還蠻喜歡他們櫃檯的設計，明亮潔白的檯面與天花板，頗有質感。
Menu
照片拍攝得相當誘人，特別喜歡前兩張，呈現出抹茶的濃郁與流動感。
餐點幾乎都是抹茶口味，包含千層蛋糕、蛋糕卷、鬆餅、霜淇淋和飲品，要不是當天午餐
吃太飽，真的好想都點一份來嚐嚐XD
內用低消150元，不額外收取服務費，限制用餐時間90分鐘。(有認真在計時!!!)
抹茶紅豆千層 (NT. 195)
樸素的木盤，純白沒有過多綴飾的瓷盤，也是以一個極簡風來呈現餐點。
一共有11層，每隔兩層抹茶餅皮就會夾一層紅豆餡，而每一層抹茶餅皮之間也都塗了滿滿
的抹茶卡士達醬。
從斷面可以發現，每一層餅皮的厚度都十分一致，表面虎皮狀的煎痕也非常賞心悅目。
口感紮實，質地細緻柔嫩，每一口都可以感受到濃郁的抹茶香，夾層的紅豆吃起來綿綿鬆
鬆，整塊蛋糕的甜度適中。
如果想讓抹茶風味再進化，可以淋上店家以法國鮮奶油和抹茶醬調製而成的「抹茶淋醬」
，茶的甘苦味會更加突出。
抹茶千層 (NT. 195)
約莫也是11層，更加純粹的去感受抹茶的魅力。
珍珠抹茶拿鐵 (NT. 160)
只有冷飲才有機會拍出美麗的漸層喔~~~
雖然喝的時候都會把整杯均勻的喇一喇XD
宇治金時冰 (NT. 250)
小綿羊覺得這款冰品的CP值比較不高，而且不知為何內用和外帶的價格差了70元!!
【分項評比】
美味度：★★★★
CP值：★★★
用餐氣氛：★★★☆
服務態度：★★★
小結：
小綿羊覺得Matcha One的抹茶千層濃郁程度的確讓人相當驚艷，對於抹茶控而言，還蠻值
得來踩點。
不過，考量到候位時間以及價位偏高，私以為有這麼一次經驗就足夠了。
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