[食記] Burger Fix結束營業：一種劣幣驅逐良幣的概念

看板Daan作者KUNI0202 (藐視王法)時間7年前 (2016/09/14 22:29)推噓2(2推 0噓 9→)

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圖文： http://kuni.pixnet.net/blog/post/452098346 ------------------------- Burger Fix 地址：台北市大安區安和路一段21巷5號電話：(02)2751-6628 時間：11:30~21:30 ------------------------- 15號是Burger Fix最後一天營業，特地趕今天14號到訪。之前由於聽過不少負面評語所以躊躇沒來，但這幾天老饕朋友們對這家漢堡依依不捨， FB裡紛紛放送消息，連劣幣驅逐良幣的概念都用上，心想這下不去不行了。點雙層起士牛肉堡組合餐(NT.395)，飲料外可選薯格或薯條。一旁一位阿姨不停推薦薯格，讓我有些感動，應該是長久以來的忠實熟客吧，一邊嘮叨再也吃不到美味漢堡怎麼辦。 Burger Fix的牛肉漢堡應該是吃過肉味最重的，不愧是A Cut牛排館的關係企業。不屬油脂豐厚或入口潤滑細膩，乃是厚重炙燒香，藉微焦外層帶來絕佳牛肉風味。但麵包不行，沒咬幾口已擋不住來自肉汁的攻勢，手上瞬間油膩滿點，實在狼狽不堪，是我非常在意的點。近幾年由牛排界轉戰漢堡圈的例子愈來愈多，好比教父體系的Burger Ray，或自A Cut的Burger Fix。前幾天的Burger Lab雖不算出自正統牛排館，但天成飯店西餐總主廚JJ對牛排亦算熟練，加上在異國美食上涉獵極廣，所以嘗試較創新的路線。或許人總容易對即將逝去的事物感到美好，同時淡化缺陷，使得回憶充滿不捨與感傷，成為無窮的思念與逐漸封存的故事，永存心底。相關延伸閱讀： Burger Lab：美味的漆黑漢堡 http://kuni.pixnet.net/blog/post/451939088 天成大飯店：Lily Cafe的法式美味 http://kuni.pixnet.net/blog/post/390010373 Burger Ray給的是鴨肝而非鵝肝阿！ http://kuni.pixnet.net/blog/post/436177111 Juicy Bun：政大學生們的漢堡 http://kuni.pixnet.net/blog/post/448592033 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：https://goo.gl/TQbjev -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.2.61 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Daan/M.1473863340.A.769.html ※ 編輯: KUNI0202 (180.204.2.61), 09/14/2016 22:29:05

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sam352306

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KUNI0202

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eddy13

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