[食記] ㄧ滝丼飯本舖～小資日料控的福音
一滝丼飯本舖
地址： 台北市大安區市民大道四段136-1號
電話： 02-87725543
營業時間：1800～2400(最後點菜2300)
刷卡：無
服務費：無
公休：週一
圖文版：http://akagi77.pixnet.net/blog/post/444932990
之前介紹過串鳥二店的海鮮丼飯，因為反應相當好，老闆直接把一店轉型為丼飯店；丼飯
種類更多，價格更佛，不吃海鮮的人也有滷的超級入味的「肉豆腐」可點。而且～～～從
晚上六點到十二點都有丼飯可以吃，這整個是夜食族跟小資日料控的超級福音啊！
**3/4~3/6開幕期間，所有丼飯一律八折，每天前二十碗「滝師父牛肉丼」直接特價99！
（文中還有讀者專屬好康優惠）
一滝丼飯本舖位於原來串鳥一店的地址～市民大道四段136-1號，也就是市民大道靠延吉
街口的地方。
老闆為了讓大家可以更舒服用餐，特地把原來略嫌窄小的店面改裝過，不論視覺感或實際
感受都更為寬敞舒適。
如果是像我一樣沒朋友常常會一個人用餐的人，坐吧檯也很自在，起碼不用跟別人大眼瞪
小眼。
靠餐廳裡側有桌位的用餐區，這邊是可以打電話訂位的。
最便宜的丼飯只要$200，最豪華的也不超過$500；別忘記這邊還不用加服務費，所見即所
付！（P.S.菜單上的電話有誤，正確電話是87725543）
我只能說老闆實在太有心機，把一大鍋滷牛肉就放在門口，一進門就會聞到連鼻塞的人都
忽略不了的香氣。
滷牛肉就算了，還滷了一鍋豆腐，這叫人怎麼選！
沒關係，不用選，因為有一道菜就叫「肉豆腐」（掩面）；牛肉是選用Prime的翼板，雖
然肉質較瘦，但一點都不乾柴而是有Q嫩的咬勁。配上一樣滷得十分入味的豆腐一起入口
，真的是好吃到要小心舌頭掉下來。偷偷告訴大家，如果跟老闆說是赤木介紹來吃的，就
會送一份肉豆腐喔！（售完則招待其它小菜）
單點的菜色除了必點的肉豆腐之外，主要還有生魚片，我們請老闆做一份生魚片拼盤。
去吃過串鳥的人就知道，老闆有時候會視當天的漁獲出一些好料，像這天就吃到菜單上沒
有的竹筴魚生魚片。
滝師父牛肉丼 $180
不管是有咬勁但不乾柴的牛肉或香甜的洋蔥都是無敵下飯的好物，爽度絕對不是連鎖牛丼
餐廳可比。
溫泉蛋牛肉烏龍麵 $220
說到牛丼最好的搭配，個人覺得百分之一千是溫泉蛋！店內除了牛丼可以加溫泉蛋，不想
吃飯的人還有溫泉蛋牛肉烏龍麵可以點。
劃開蛋黃的一剎那，療癒感滿分（對蛋控來說）。
這邊的烏龍麵不是常看到的粗麵，可是口感一點都不輸喔；不但一樣有粗麵的彈性，甚至
更滑順易咬。
問了一下老闆，才知道麵體用的也是大有來頭的「冰見烏龍麵」。
鮪魚泥蔥花丼 $320
關鍵時刻現在才開始，因為從現在開始的每一碗，會讓海鮮控、日料控陷入難以選擇的掙
扎當中！先說這個鮪魚泥蔥花丼，你不好好的只放鮪魚泥跟蔥花，多放一個鮭魚卵就算了
，還給馬糞海膽是怎麼一回事！甚至還有溫泉蛋；這組合整個夢幻啊！我可以向消保會檢
舉老闆菜名寫的太謙虛嗎？
本來我聽到友人點這碗的時候還很淡定，但一端上桌之後根本無法淡定；等友人將蛋黃拌
開後分食一口，我只能說這碗丼飯的口感跟它的配色一樣繽紛，味道又清爽不膩，個人大
推薦。
炙燒星鰻丼 $480
．．．．．．即使已經有心理準備，但看到連材料多到看不見飯的星鰻丼也有海膽，我還
是默默的暈眩了一下。
海鮮丼 $280
當我看到連最基本款的海鮮丼都有甜蝦有海膽，這時心中的O.S是～如果只有我點的那碗
沒有海膽，我一定會翻桌（無誤）。
炙燒比目魚鰭邊丼 $480
一樣是料鋪滿到看不見飯（而且不是切碎充數的鰭邊），一樣海膽大方給（鮭魚卵我直接
奢侈的無視了）；這樣賣$480還有人說貴的話，我也是醉了。
超蝦丼 $480
幸好～～～我點的「超蝦丼」沒讓我失望！！哈哈哈哈哈，兩大隻牡丹蝦跟三隻甜蝦加上
滿滿的蝦卵真的有夠蝦，一樣有鮭魚卵，海膽感覺比其他幾碗還多，終於大家可以繼續做
朋友了（咦？）。
甜蝦跟牡丹蝦可不是只有好看而已，新鮮生蝦該有的甜味、黏度、彈性都穩穩的表現在嘴
裡。
味噌湯 $20
味噌湯需要另外點，但滿滿的料很對得起$20這價位。
感想：價位親民（甚至可說是交友價）、料又新鮮又給的大方（大方到有點過頭）、夜貓
友善（減肥者甚入）；想省錢吃日料（或牛丼）的不二選，強力推薦大家一訪啊！
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