[食記] 澄 日式精緻料理帝王蟹鍋物
餐廳名稱：澄 日式精緻料理帝王蟹鍋物
消費時間：2015年/8月
地址：台北市大安區忠孝東路四段26巷7號1樓
電話：02 8772 2978
營業時間：11:45 - 23:00
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無音樂圖多好讀網誌版:http://goo.gl/QL0w0t
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海鮮吃到飽不稀奇，
帝王蟹吃到飽比較驚呆了，
而且還是用成本貴三三的生凍蟹腳，
就在忠孝復興站 sogo對面 錢櫃旁邊
澄 日式精緻料理帝王蟹鍋物
店面正好在轉角處
進門會先看到櫃台
一樓靠窗通通都是半開放包廂
雖然是透明玻璃但其實有稍稍線條
所以也保有隱私
中間則是算比較適合單人用餐區
因為面對的是天井
是的你沒看錯 直接就是樓下啦
透光性還滿夠的設計
還有兩間沙發包廂
聽說可以包場 還滿有氣派滴
回坐位做好看菜單
澄 日式精緻料理帝王蟹鍋物
除了有帝王蟹吃到飽價格是1280+一成
現在也推出了雙人精緻套餐
可選擇帝王蟹豪華海鮮拼盤 1480
或是
澎湖大明蝦海鮮拼盤 1380
內容有
基隆 現流生魚片
精選握壽司六貫
(干貝.鮭魚.比目魚.星鰻.鮭魚卵)
帝王蟹豪華海鮮盤(帝王蟹.蛤蜊.天使紅蝦.鮮蚵.魚片)
精選肉品(沙朗 無骨牛 雪花牛 雪花豬 梅花豬 小羔羊)
招牌手工丸餃1份(三記魚餃 蝦餃 芋頭貢丸)
季節鮮果
另外也可以加點單品
菜盤先登場
基本款高麗菜 玉米 絲瓜 金珍菇 杏鮑菇 青江菜 南瓜
基隆 現流生魚片
稍微炙燒表面的干貝肥嫩嫩
鮪魚赤身和油花很順的鮭魚
火鍋沾醬
薑醋 生魚片醬油 胡麻醬汁 以及橙醋
各有各的搭配方法
沾肉沾青菜都很不錯
雙人套餐飲料
精選握壽司六貫
干貝.鮭魚.比目魚.星鰻.鮭魚卵
份量大概是一口size吃下剛剛好
一整排吃起來比較愛鮭魚卵 炙燒鮭魚 和星鰻
招牌手工丸餃1份(三記魚餃 蝦餃 芋頭貢丸)
手工燕餃蝦餃固然不錯肉餡好鮮
但是這芋頭貢丸真是超犯規的啊啊啊
裡面包的不是混色芋泥
而是貨真價實的芋頭本人!
是不是很可以點一下你說說
可選擇白飯或烏龍麵
上菜速度還滿快滴
雪花牛肉
片片超美型登場
份量還真不少
超長一片準備下鍋去
完全煮熟後就可夾
可搭配胡麻醬或是橙醋
濃郁或是開胃的選擇
油花雖然看起來很多但其實吃起來並沒有油膩感
更重量級的就來了
沙朗牛肉
好像一個大枕頭好想睡一下(咦)
超大片有種在拎手帕的感覺
大概變成粉紅色就可以撈起囉
請務必搭配薑醋 非常開胃清爽
大魔王來了
帝王蟹豪華海鮮盤
有兩尾天使紅蝦 五尾白蝦
蛤蜊.鮮蚵.魚片
兩種蝦子以一種比大小的心態呈現
好啦你們都很大尾
天使紅蝦肉超實在飽口
白蝦也不迅速 蚵仔大顆 蛤蜊也是有青
蝦膏記得別浪費拌飯啊~
還有當家花旦 成本比熟凍高出許多的
生凍帝王蟹腳~
店家交代 煮五分鐘等蟹肉變白就可以吃囉
出動螃蟹剪刀
意外的還滿輕鬆就可以剪開
一整塊蟹肉就在眼前
只能說..驚呆了!真的驚呆了
怎麼會這麼鮮甜啊
原來這就是生凍帝王蟹的迷人之處
蟹肉這麼紮實飽滿
難怪要做吃到飽
因為就會不自覺一根接著一根吃啊!
遇到歡樂的店員
教導挑選大管蟹腳下鍋前先剪好
上桌就更完美鮮甜啦
個人覺得單吃就很不錯
沾著薑醋感覺更促進食慾
老闆再來一盤(誤)
最後是季節水果
帝王蟹的新鮮甜美是吃過都會稱讚
其他海鮮水準也不錯 芋頭貢丸必點
送餐速度滿快 有需求也會立刻提供
單人也可以開鍋
覺得吃到飽會吃太飽 也可以選擇雙人套餐
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