Fw: [食記] Mosun墨賞新鐵板料理
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Lr21w_1 ]
作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 台北 Mosun墨賞新鐵板料理
時間: Wed Aug 19 14:21:43 2015
餐廳名稱：Mosun墨賞新鐵板料理
消費時間：2015 年/ 7 月
地址：台北市大安區忠孝東路四段155號2樓
電話：02-2731-9966
營業時間：略
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/111763270
=====我是分隔線======
每次快到情人節就特多朋友要我幫忙推薦情人節餐廳，
前幾天分享過歐華酒店地中海牛排館，屬於精緻美食，單價上略高一些。
所以今天就再分享一家價格上親民一些的鐵板料理『Mosun墨賞新鐵板料理』
說到鐵板料理，我過往分享的很少，僅有平價的『葫蘆小郭』跟大直的『2011
TEPPANYAKI & WINE精緻鐵板料理』，
一般人講到高級鐵板料理總會想到夏慕尼，我反而一次也沒去過。
一入店裡就放著台會自己彈奏的鋼琴，挺特別也很有氣氛。
鐵板料理台大致分為幾個區塊，會有不同師傅來幫忙料理。
菜單給大家參考。
果醋
既解油膩也開胃，無限供應，服務小姐也都會主動詢問要不要再續，挺不錯的。
沾醬
說實在我完全沒用到，因為料理大致都有調味，直接吃就很剛好
冰鮮干貝
冰涼的口感很適合夏天，軟嫩的干貝整個開了食慾。
西洋梨鴨胸
西洋梨的清爽配上鴨味道濃郁的鴨胸，也是很開胃的一道小品。
法式手工麵包
這麵包很好吃，即使等下還有其他大餐，依舊忍不住吃個精光，甚至差點想再續...XD
松露魚子醬蒸蛋
這就是封面的料理，用蛋殼去蒸蛋，上頭再綴上松露來提味，既高雅也好吃。
匈牙利海鮮湯
清爽也清甜，海鮮的配料不算少，吃起來也不會煮到過老。
鐵板料理最吸睛就是像這樣，這是朋友點的，就在我面前料理，看了整個超想吃阿啊啊啊
啊！
這也是其他朋友點的。
松露百菇沙拉
主廚說這是沙拉中成本最貴的一道，屬於溫沙拉，也就是熱的沙拉。
品嚐時將松露均勻攪拌，濃郁的松露香氣巴在菇與生菜上，實在超好吃，個人大推！
個人覺得跟歐華的炒菇算是各有千秋了，喜歡菇類的朋友別錯過。
冰鮮干貝
干貝的品質挺不錯的，煎後還是挺大顆，口感又嫩又鮮甜。
吃碗裡看碗外就是像這樣 (誤
我比較少吃鐵板料理，不曉得是否鐵板料理都會搭蒜片，脆度上我覺得不如『2011』這點
有些可惜。
白蘭地櫻桃鴨胸
大塊櫻桃鴨胸，淋上白蘭地點火，熊熊火焰揮發著酒精，留下酒香氣。
雖然是友人點的，但託小鳥胃友人的福，我大概分食掉半份吧 (爆
除了義大利麵之外，我沒單點過鴨胸，我總覺得大概吃起來就像雞胸的加強版，
但事實上證明我完全誤會了鴨胸了，鴨油的油香滿溢，鴨肉特有的濃郁香甜在鴨油烘托下
，這超好吃啊啊啊啊！
主廚有提醒這道要快點趁熱吃，因為鴨肉冷了會老得快。
旁邊點綴的酒漬櫻桃也是主廚推薦的一個亮點，有點這道的朋友記得試試。
肋眼牛排
肋眼肉油香與嚼勁兼具，但另位友人點的菲力則更為軟嫩。
說實在這肋眼還不錯，不過前面的櫻桃鴨太驚豔了，這道相形之下就顯得普通。
櫻花蝦明太子炒飯
吃不下的朋友可以外帶打包，但我熱愛炒飯，當然現場幹掉！
櫻花蝦的提味配上粒粒分明的米飯，讚！
焦糖起司雪糕
當主餐用完後，服務小姐會請大家移座，我覺得這點挺好的，用甜點飲料時不用去沾染鐵
板油煙，也可騰出鐵板料理區給下一組客人。
跟一般起士蛋糕截然不同，口感厚實偏硬，不怎麼好切，但非常好吃！
宇治抹茶歐蕾、熱帶水果冰沙、季節果汁
以套餐隨附飲品來說，可說誠意十足，這天大家邊吃雪糕、飲料，邊聊了一會才離開，蠻
不錯的。
說實在，我都不曉得該說店家這地點是好還是不好。
就在捷運忠孝敦化站7號出口附近，走路很近，但地點藏身於商辦二樓，
雖然一樓有招牌，但我經過200次也沒發現這家，就算看到了，也沒特別想上來試試。
後記：
整體來說餐點在這價位下表現算相當具有水準，幫我們服務的主廚年紀稍長，但親切也專
業，我很喜歡這種專業但沒有距離的感覺。
這次託朋友的福發現這家美味的鐵板料理，七夕情人節中價位的餐廳就推薦這家給大家！
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