[食記] 24小時營業碳烤三明治．弗列斯 Fresh Hou
弗列斯
營業電話：(02)2775-2679(滿300元)
營業地址：台北市大安區延吉街123號
整個被好友的文章給燒到，看到東區居然有24小時的碳烤吐司實在太厲害了！
以往非得要起個大早才吃得到碳烤吐司，現在東區居然開了一家24小時的碳烤土司
隨時隨地都可以吃到，半夜也有宵夜吃啦！喔耶～
踩點之後發現，我更願意稱它為「果汁店」
個人認為........它的果汁比碳烤吐司厲害很多欸！噗～
網誌好讀版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/42232993
弗列斯在延吉街上，忠孝東路與市民道大中間
在我小時候的愛店淘浣紗涮涮鍋旁邊兩個店面，中間隔了一條巷子
應該是剛開幕又是假日的關係，人山人海的咧！
我們大約是13:40到的，居然還排成這樣～～嘖嘖嘖＞＜
原來開幕日期是4/18，難怪我們4/19來的時候還能感受一團混亂
雖然寫試營運期間8折優惠，都已經正式開幕了，但我們好像還是被打了折
是說.......應該過了試營運期間了吧？
忽然看到蜜蜂與八角形，才想起原來這家店24小時的碳烤吐司只是賣點之一
其實飲料應該是更佔大多數的，Fresh House 應該是飲料店才對吧！只是有輕食..XD
對六角形格子有興趣的朋友，可以點圖放大瞧瞧
佛列斯 Fresh House 的吐司、鬆餅菜單
其實碳烤吐司鹹的只有兩種，其餘幾乎都甜的，倒是還有不少炸物
麻吉鬆餅跟雪花冰這天都沒賣，真可惜，本來打算要點的
外面排得亂七八糟，裡面卻沒有人，哪招？
原本我先衝進門想找位子，叫姐姐點餐就好
後來發現裡頭根本就一直是空著的，而且油煙味很重...
真心認為排煙系統需要改善，不然客人坐在裡面吃真的很不舒服啊～
尤其我們一等一個多小時，在裡面一直吸著油煙味實在是...
鹹口味的吐司不多，就是辣的跟不辣的起司豬排兩種
我們點勁辣的試試看，然後加點套餐+$50，可以多薯條及60元以下的飲料
想點的麻吉鬆餅沒有、想吃的雪花冰也沒有，只好改點蕉香脆芭娜娜吐司
外加姐姐不能吃的厚切蝦餅
+50元的套餐獲得的薯條
份量不多，軟軟的，溫溫的，某齁甲！
後來才知道理由....可能是人手不足，做好的食物並沒有馬上送
每回有服務生從廚房裡出來，手上都是拿著三四份的餐點一起送
餐點都涼啦，麵包都軟啦，這樣的流程不是很OK喔！
厚切月亮蝦餅 $95
沾醬可以選番茄醬、蜂蜜芥末、弗列斯特調醬
姐姐點的時候選弗列斯特調醬，送上來的時候是番茄醬～嗯！
月亮蝦餅加番茄醬怎麼想都不對勁，所以我們忍不住請服務人員換一下
把醬拿走後，啊～撒V西，看起來好少賣相也不好
這樣被收了95元感覺有點不甘願啊！
放回弗列斯特調醬後感覺好一些
我咬上一口就覺得很怪異，裡面軟軟的、粉粉的
我第一個反應就是：沒熟！吃到麵糊啊啊啊啊～～什麼鬼？
拿去問了廚房，廚房表示原本就這樣的口感
可能是我吃不習慣，會再幫我炸酥一點
啊？本來就應該軟軟粉粉的嗎？
我以為裡面應該吃起來應該要滿滿的蝦、QQ的才對
仔細一看、認真一想，搞不好他說的是對的
因為這個蝦餅粉漿的比例很高，蝦反而少
總而言之，不管是沒炸熟、或是炸很熟，我都不愛這裡的蝦餅
重新炸過後是有好那麼一點點，但我覺得還是不好吃
而且，醬幹嘛不還我啦～～(地上打滾)
第一次咬的那口不只覺得粉粉軟軟沒熟，還覺得很油
重新炸過後也是一樣，為了吃這四片蝦餅我用掉了好多面紙，因為手很油！
(忽然驚覺沒有餐具，是我沒拿還是店內沒提供？我真是胎溝貴)
所以，弗列斯的炸物不是強項，大家可以直接跳過...(遠目)
相較之下我比較愛寧夏夜市金椰子的金錢蝦餅
蝦肉滿滿吃不到粉的口感，彈牙鮮美
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或是月亮蝦餅，吃起來一樣滿滿蝦子
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延伸閱讀： >> 寧夏夜市美食推薦！愛吃鬼芸芸的十家愛店 <<
勁辣芝士豬排吐司 $80
這份吐司14:45上桌，距離點餐的14:05居然整整40分鐘....
店內鹹的吐司就只有芝士豬排吐司
辣的跟不辣的兩種，and據說吐司是用碳烤的
掀開後，裡面有整片里肌肉、煎蛋、花生醬、高麗菜絲、美乃滋、起司、朝天椒辣醬
誠如上述，一次端三四份出來，吐司已經沒有剛烤好的脆口、還軟軟的
裡頭的餡兒也都溫溫的，相當可惜，吃得出來食材本身是不錯的
因為流程或是人手不足而讓客人吃到溫溫軟軟的吐司， 美味大打折扣
梅番茄 $50
點完餐點的時間是14:05 (上方帳單上的時間)
但我們拿到這杯果汁已經是14:56，一杯果汁整整51分鐘才被送上桌啊啊啊～
很明顯的當掉了！可能是外帶太多、可能是人客太多，總之我這杯果汁等了51分鐘 Q_Q
沒錯，這杯果汁非常好喝，料好實在，可是誰能花上51分鐘等一杯果汁啊....
50元價錢合理，因為是東區、因為料好實在、因為確實很好喝
蕉香脆芭娜娜吐司 $65
15:03上桌，距離點餐時間58分鐘
服務人員一樣手上拿著三四份走出來，手忙腳亂的還先把別桌的食物"借放"我們桌上
我忍不住嘆一口氣，先做好的餐點怎麼就不會先拿出來呢？
非得一次拿這麼多、讓食物冷了、然後又拿不動...
然後放放放的，放到香蕉都出水了，還是底下的柳橙醬都出水了？才被送到我們桌上
看著香蕉邊緣泛著出水的反光，實在是....
一樣，食物本身沒問題，有問題的是流程
香蕉上吃得到烤過的糖，焦脆焦脆的香甜好吃，口感很好，可惜吐司已經濕濕軟軟
最後一杯木瓜牛奶 $60 (套餐加價+50就可以有60元以下飲料及薯條)
上桌的時間已經是15:10，誰能等一杯木瓜牛奶等65分鐘啦～～ Q_Q
木瓜牛奶一樣香甜濃郁，非常美味，是我近年來喝過算是很厲害的木瓜牛奶
可是，誰願意等一小時就為了一杯木瓜牛奶啦... Q_Q
我對弗列斯 Fresh House這家店的餐點、飲料是抱持肯定的態度(炸物除外)
但是服務的流程可能需要再改善，或是人手不足需要再增加
客人在店內坐著，先把飲料送上安撫客人應該是最快的方式
木瓜牛居然讓我們等了一個多小時，這件事情有點瞎...
餐點很慢、飲料很慢、店內充滿油煙味，都是很致命的缺點
如果出餐能快一些、排煙能夠改善，相信弗列斯 Fresh House會是一家很受歡迎的店
阿不然，大家打電話叫外送好啦！300摳就可以外送了，才不用排隊等帶又吸油煙～～
只是可能吃到冷冷的吐司就是了(笑)！
最後，忍不住放一下離去前看到的畫面
我們在門口的水溝蓋上看到木炭，雖然不能肯定這些木炭是誰丟的
但是，在台北市東區延吉街頭，還有誰可能特地把木炭拿來弗列斯門口的水溝蓋上放呢？
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