[食記] 巫雲：舒服愜意的雲南家常菜
圖文：
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巫雲
地址：台北市羅斯福路三段244巷9弄7號
電話：(02)2369-3906
時間：17:00~24:00 Tue~Sun
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這幾年來私廚當道，可惜大多不合我意。
老實說，收費這麼高卻毫無亮點，
還不如去有燈光氣氛裝潢服務還可刷卡的正式餐廳。
而且不是說"私"廚嗎，
怎麼一堆規矩，吃起來如此拘束？
今日的巫雲雖然是餐廳，
但卻比私廚更像私廚。
位在公館汀洲路巷弄間，地址卻是羅斯福。
裡頭許多台大的外籍生或背包客，
或坐或閒聊，總之非常愜意。
入內後不用點餐，而是跟老闆講明人數就會開始上菜。
有什麼上什麼，內容順序全然不知，
首先五碟：
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麻婆豆腐
雲南大薄片
椰汁咖哩雞
私房白菜
皮蛋豆腐
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道道家常卻各有各滋味！
拿常吃的大薄片為例，不算驚天動地，
但該有酸辣一應俱全，當中的脆感亦不惶多讓。
總之份量巧得好，對於尋味已足夠，
酒酣耳熱之際還能多試其他不同菜色。
微昏黃環境在弱光與酒精催化下愈來愈顯暗沉，
菜盤不知不覺已清空，只好跟老闆追加，
這一次是：
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醃菜
醋辣雞
涼拌冬粉
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依舊是窩心不搶戲的宵夜良伴，
醃漬入味的酸與辣繼續維持熱絡氣氛，
實在太爽快太舒服了。
最後結帳時一人不到兩三百的價位，
毫無負擔與罪惡感。
推開店門前再重望一次那些陳舊充滿故事的黑膠們，
忽然回想起老爸以前的諸多珍藏，
竟依依不捨。
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