[食記] 品川蘭 好特別的Prime級肋眼牛排麵!
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品川蘭
店址：台北市忠孝東路四段216巷11弄10號1樓
電話：(02)2721-7397
營業時間：週一至週四 11:00-14:00 / 17:00-21:30 週五至週日 11:00-21:30
粉絲團：https://www.facebook.com/PINCHUANLAN
品川蘭是三商行新開的牛肉麵店，主打中價位、開創不一樣視野的牛肉麵。
我想：我個人最有興趣的，就是這碗PRIME等級的肋眼牛排牛肉麵了吧!!
這天下午，避開中午用餐人潮，我跟阿三來到了東區明曜百貨後方的品川蘭用餐。
店內氣氛明亮、時尚，服務人員親切有禮，雖說是剛開幕，但感覺不到手忙腳亂的氛圍，
服務一級棒！
當然，我此行主要目的：肋眼牛排麵也沒讓我失望，特別、好吃，還有桌邊加湯服務呢！
此外這兒的小菜也是很優，值得一訪。
剛開幕沒多久我們就來用餐了，
這天人潮絡繹不絕，等到用完餐走出餐廳三點多，人潮還是沒間斷過，新開幕就有此番情
景，真是不簡單。
我想可能因為有老招牌三商行的加持，客人對新品牌的接受度很大吧?
不曉得是否因為剛開幕關係，有視障音樂人在這兒演奏，
還是以後都會在這兒，我也忘了問問XDDD
不過吃牛肉麵有音樂加持，心情還不錯^0^
有興趣的朋友，開幕到7月底以前有活動。
這天我們按讚打卡就有送好好喝、超解渴的烏梅汁，喝了還想再續杯XD
店內用餐環境很明亮，
我們一入店，服務人員就很親切地上前招呼，讓人倍感貼心。
這兒主打的精緻麵食，我雖然還沒吃到，但光這用餐氛圍就讓人期待。
旁邊一格格的像抽屜，有種中藥行拿取藥材的感覺?!XD
我想這也許意味著他們家的湯底使用了多種中藥材，才能這麼香醇好喝的關係吧?!
除了一般座位區，這兒還有小包廂，
比較隱密一點，適合不喜歡吵雜人群、或是帶著小朋友就近照顧方便者來用餐。
但可惜包廂也不大，大概5.6個已坐滿。
大大的燈籠高高掛，
有無發現川字相當特別?!一直覺得是心字XD
看到打卡送好禮怎麼可以放過?!
詢問服務人員後，他們告知打完卡再出示給服務人員看即可。
等餐點上桌後，立馬來打卡一下嚕!
其中四人同行一人免費也很吸引我，如果有興趣者，定要呼朋引伴來吃麵一下的。
<<拍了完整的菜單給大家參考，品項不多，但看起來都很好吃>>
牛肉麵系列有兩種：川系列&蘭系列。
川系列本以為是辣味的意思，但經服務人員介紹後知：原來川系列的是"紅燒口味"。
湯底採用帶皮紅甘蔗、黑柿番茄、牛大骨及中藥材熬煮而成，湯頭呈現甘甜醇厚特質。
蘭系列則是一般牛肉麵店，所謂"清燉"湯底。
湯底也是使用牛骨，並且搭配大量洋蔥、蘋果、蘿蔔等蔬果。
這個蜀椒嗆麵我個人很有興趣，
嗜辣的小沁，一看到剛剛菜單川系列就問這有多辣?!
我害的服務人員一臉尷尬，推薦我辣味的話可以點這碗麵~
可惜肚子不夠深，吃不下那麼多麵食~只好下次再訪再點嚕!
我們除了點兩碗麵，還有點了個斤餅~
菜單拍攝的每一項菜色都看起來這麼好吃，讓人狂想點用的~也太過分了>////<
另外小菜的部分也要點一下的。
雖然都很想吃，但我點了辣椒鑲肉&金沙花椰菜。
下次想吃吃看桂花蜜芋頭&梅釀番茄。
飲品的品項不多，烏梅汁好好喝，這種夏天就是適合來個好多杯無誤。
首先上桌的是每桌附贈的酸菜&辣椒，(此為無限用續)
不同於一般牛肉麵店的"酸菜桶"，以這樣小碟子呈現，感覺精緻可口。
另外辣椒就很適合我這樣無辣不歡的人，品嘗起來並沒有太辣，
不過這天我很怪的並未加很多辣椒在湯底中，也許是因為本身湯頭就夠濃郁了吧?!
辣椒鑲肉 NT90
是一道看起來很厲害的江浙菜，師傅將辣椒處理過後，
對切將之碎絞肉肉末塞入，再行煎熟。
辣椒經過處理後，雖微有嗆辣之感，但已沒有這麼辣舌了~
好吃的是肉末除了有醃漬後的味道外，還有辣椒的香氣，吃起來口口香辣，很好吃呢！
金沙花椰菜 NT90
這道就是我的愛了，將花椰菜蒸熟後，上方淋上鹹蛋黃的金沙~看起來非常美味可口！
而我本身就愛鹹鴨蛋黃的香氣、口感，吃得到一顆顆碎碎的鴨蛋，真是美味!
(川系列)滿漢三寶牛肉麵 NT260
三寶分別為：牛肉、牛筋、牛肚。
小沁非常大推他家的牛肚，燉的入味又不至於到過於軟爛，口口吃得到牛肚咬勁十足!
而麵條也是彈口，還不錯吃。
阿三說這紅燒湯頭相當香醇好喝，最後喝到見底呢!
而我個人是覺得紅燒口味的湯頭有點鹹，我比較喜歡清燉口味的湯頭。
京醬牛肉絲(附斤餅) NT140
以牛肉絲比例，他家這樣給的份量還真多耶~
除了牛肉絲，旁邊也附了讓人不要這麼膩的生菜絲。
我喜歡這兒的斤餅，吃起來感覺相當有北方麵紮實的口感，但這兒的斤餅又頗軟的，我很
喜歡。
雖說最後吃不完打包，但回家吃還是頗美味的唷!
京醬牛肉絲的甜麵醬味道頗重，吃起來很夠味。
(蘭系列)PRIME肋眼牛排麵 NT490
可謂是好酒沉甕底吧!今日我一訪的主角來了：一碗要價NT490的牛排牛肉麵。
甫一上桌，麵上擺滿了牛排，牛排呈現淡淡五分熟的粉紅色，看起來秀色可餐。
服務生本來幫我們介紹完後就要倒入湯汁，但我硬生喊停~
請讓我拍完再倒湯汁吧~職業病發= ="
送上麵時候，服務人員隨側再旁親切介紹完後，就在桌邊服務幫忙倒入湯汁。
原來吃牛肉麵，也可以有桌邊服務這回事兒，今日可真是大開眼界了。
黃澄澄的湯頭倒入牛肉麵中，原本五分熟牛排就被燙熟成七分了，
隨著湯汁加溫，喜歡吃熟一點牛排者，就可以放久一點再行食用嚕。
PRIME等級的牛排不用說，肋眼油花很美、加上炙烤過後本身帶點炭烤香氣，配上黑胡椒
粒，
濃醇散發出果香的湯頭中，還帶有一點牛排胡椒的香氣，意外的MATCH在一起，真是很不
同的湯頭口味啊!
唯獨就是牛肉麵都要趁熱吃，像我拍太久再吃，湯有點冷了喝起來微微油膩感，頗為可惜
(好險拍照同時已經偷喝好多口XD)
一碗都非常多，吃起來超有飽足感的！
滿滿一桌，兩人吃~
也難怪我們都吃不完打包回家了= ="
今天中餐好豐盛，吃得很有飽足感，摸著肚子滿足的跟阿三說：我們出發下一站~XD
最後拍完才記得打卡送烏梅汁，
立馬上傳後，出示給服務人員就送兩杯烏梅汁嚕。
這個跟單點的ML數不同，喝起來甘甜香醇、微酸開胃，真的很適合夏天來一杯。
如果有去品川蘭吃麵，記得一定要打卡換杯烏梅汁唷！(活動~7/31止)
我們拿著打包的餐點，看起來也頗精緻對吧。
不愧是主打中價位的精緻麵食，不管是裝潢、服務還是餐點，我今天都很滿意。
如果硬要說個我最喜愛菜色的話，我投給金沙花椰菜一票，吃到我整個連金沙渣渣都不放
過的好味道。
總之，今日用餐很滿意囉!
下次再帶沁媽來嚐嚐看一碗要價NT490的牛排牛肉麵嚕。
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●陳小沁●
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