[食記] 台北 忠孝敦化站 穗科手打烏龍麵
圖文版：http://blog.2fallingleaves.com/2013/12/blog-post_11.html
我忘記是在那邊看到穗科的相關資訊，結果來吃 鷹流拉麵 時發現台北的店就開在附近，
找了天中午來吃吃看。穗科的外觀其實買別緻的。
穗科的烏龍麵強調手工做的，現場也有看到做烏龍麵的地方。若單以烏龍麵來看，穗科的
價位以這區域來說並不算高，烏龍麵都在200以下，還有一些簡單的配菜可以選擇，感覺
上是走偏清淡的路線，和同樣是烏龍麵的 丸龜製麵 相比，顯得口味清爽許多。
我多點了一個白玉腐皮湯捲，就是高麗菜捲，裡面包的是豆皮，沒看錯，一個要價70元，
味道嘛...就「清爽」。
久等的烏龍麵，端上來時就聞到一股說不上來的味道，裡面放了豆皮和烤豆腐，那個湯真
不知是我愛好偏重口味還是怎樣，烏龍麵偏軟，吃了半天感覺沒啥味道，湯頭也沒有個性
，很想請服務生給我點鹽巴，而且在日本吃過幾次鍋物和拉麵後，我認為樸素的湯頭和味
道重不重視兩回事，清澈的湯頭也是可以很濃厚的。
我只能說穗科真的不是我喜歡的口味，但也許喜歡清淡口味的人可以來試試。
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愛吃..喜歡吃..
總是神遊在日本街頭
兩片葉的落葉 http://2fallingleaves.com
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