Fw: [食記] 美味不亞於鼎泰豐的杭州小籠湯包
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Fk7LA5E ]
作者: madorr (小栗子) 看板: Food
標題: [食記] 美味不亞於鼎泰豐的杭州小籠湯包
時間: Sun May 20 12:38:32 2012
餐廳名稱：杭州小籠湯包
消費時間：2012年/5月
地址：台北市大安區杭州南路二段17號
電話：02-23935875
營業時間：11:00 ~ 21:30
每人平均價位：NT:200
好讀多圖網誌版: http://www.wretch.cc/blog/hihifriends/415989
會來這裡吃飯也是某次因緣際會下，
友人在自家附近被問路，問路的目的地就是杭州小籠湯包，
友人這才發現原來離家不遠處有這麼一間水準值還不錯的小籠湯包店阿。
這附近其實也有另外一家鼎鼎有名的鼎泰豐，相較於鼎泰豐高檔精緻路線，
杭州小籠湯包走的可是親民路線，但論美味度兩者又可說是不分軒輊。
當天到店裡用餐時間是晚上八點多，已算過了用餐時間，店裡依然人聲鼎沸，
外頭還有在排隊等候內用的人，不過店裡也是有在提供外帶的服務。
在這裡吃一餐，到鼎泰豐可能只能吃一籠吧XD
餐具區和醬料區都擺在店內某一隅，有需要自取即可。
曾看過有人在網路上對於如何區別小籠包及小籠湯包，提出疑問，
在現在一般人的認知中，似乎這兩者中已無明顯地區隔，
倒是現在的小籠包有北方發麵型的小籠包，和南方燙麵型的小籠包，
北方發麵型的小籠包就像是縮小型的包子，而南方燙麵型的小籠包則皮薄餡多，
杭州小籠湯包和鼎泰豐皆屬於南方燙麵型。
因為以前吃的都是發麵型的小籠包居多，心裡也比較偏頗發麵型的小籠包，
不過這間的小籠湯包受歡迎度，從他們生意好忙到手軟就可共睹，
友人對於這間店也是大大的稱讚，
一籠的小籠湯包有八個，皮薄餡多汁飽滿，除了沾醬油之外，沾點白醋也很美味。
花素蒸餃，樣子還頗特別的，嚐起來有點像軟皮似的煎餃。
蟹黃蝦燒賣。
麻糬豆沙包，其實就是縮小版的紅豆麻糬，我對這類型的甜點一項很熱愛。
家香蓮藕餅，有點類似豬肉餡餅的味道。
奶黃包，雖然小小一個，但奶黃餡可沒少給，友人對它的美味度也是大力的讚楊。
大餅捲牛肉，煎的酥酥脆脆的餅皮包裹著沾滿甜麵醬的牛腱肉，以及一條青蔥，
這也是一道滿有水準的北方麵食，友人和我都滿喜歡這道菜。
這是最後一道菜，豆沙酥餅，雖然不會難吃，但滿沒什麼特色的，
就像是喜餅的餅皮包著豆沙而已。
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※ 轉錄者: madorr (61.59.238.194), 時間: 05/20/2012 14:53:23