[食記] LDTG_榮榮園 台北_大安區 江浙風味大好口碑
餐廳名稱：榮榮園 用餐時間：Mar 31th, 2011
網誌板 ：http://www.wretch.cc/blog/Faberge/847728#info (實用資訊部分)
地址 ：台北市信義路四段25號2樓
電話:０２－２７０３－６６１１
價位範圍：約600元
(美味度參考分數為10人平均值)
推薦料理：醃篤鮮: 9.4分 紅燒獅子頭: 8.7分 烤排骨＋光餅: 8.1分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第二年度邁
進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版
。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！
總評: 總和評價8.8分，江浙風味大好口碑，烹調料理美味大方
餐廳介紹: （以下文章由團長：Ｊａｓｍｉｎｅ提供）
江浙地區一向是中國的魚米之鄉，對於飲食非常講究，因此說到江浙餐廳，在台
北不容錯過的當然是開業至今二十多年在台北小有名氣的榮榮園。據聞榮榮園的主廚是有
５０多年的專業料理經驗江浙菜國寶級的老牌名廚，承正宗手法，有著令人懷念的老味道
，以少油、少糖、少味精的健康烹煮方法讓榮榮園獲得好口碑，是品嚐江浙菜不可錯過的
餐廳。而榮榮園在歷經四次搬遷後最新地點位於信義路四段，就在大安捷運站正對面，交
通非常方便，有機會一定要來試試。
check point:榮榮園用餐事項：
1.事先訂位
建議事先訂位。超過8人還可以請店家預留包廂，包廂不需要另外付費。
2.確認預定菜色
部份菜色如八寶鴨需前一天預定。
3.菜色多元
建議先討論好菜色後再進行點菜，避免點重覆的菜色，或是點太多。
推薦料理第一道:醃篤鮮 推薦度：90.0 % 美味度：9.4 價格：656
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/847728#dish_1
介紹--
最近吃過了幾次醃篤煙，與其他店家相比，榮榮園的醃篤鮮毫不遜色。湯頭濃郁
醇厚，金華火腿的香氣化入湯中，不會過淡或是過鹹。湯中的配料百頁與冬筍，也極為新
鮮。讓人一碗接著一碗的好菜。
ｂｙ Ｊｏｈｎｎｙ
評價--
豬絞肉搭配上筍子和百頁，加上清爽順口的湯頭搭配， ─ Louis
很好吃的一道料理。
湯底味道濃郁搭配竹筍、醃肉、百頁，呈現奶白色， ─ Jasmine
濃郁又略微黏嘴的湯讓我喝了兩碗～
簡單但不失原味，豎起大拇指說讚！ ─ 阿彥
推薦料理第二道:紅燒獅子頭 推薦度：90.0 % 美味度：8.7 價格：450
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/847728#dish_2
介紹--
跟壘球一樣大的紅燒獅子頭，裝盛在砂鍋中，與大白菜一起端上桌。獅子頭本身
的外觀色澤較淡，但肉質扎實香嫩。撲在獅子頭底下的大白菜，吸收了獅子頭的湯汁，是
鍋中最美味的食物。
ｂｙ Ｊｏｈｎｎｙ
評價--
獅子頭吃的到細細的肉塊，口感十分綿密，剁功了得！ ─ Angelica
醬汁酸甜濃稠卻不失清爽，獅子頭與白菜都入口即化。 ─ 小宇
第一次吃到非渾圓的獅子頭，第一眼覺得顏色偏白， ─ Lisa
但味道卻都入味，連配菜都好吃！
推薦料理第三道:烤排骨＋光餅 推薦度：90.0 % 美味度：8.1 價格：550
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/847728#dish_3
介紹--
重點在光餅！十分鬆軟且帶點微酥，又不失略呈緊實的口感，就算單獨食用也相
當可口，不會像有的光餅紮實到有點太硬，這邊的光餅就算配上豐盛厚實的排骨肉，也絲
毫不會對顳顎關節（下巴與口腔）帶來任何負擔。倒是排骨肉如果部位稍差，其實會有點
點柴的感覺，略為明顯的肉質纖維口感，與入口即化的程度稍有差距，不過我有看到（我
沒吃到的）有些排骨筋肉相間且微微彈動，想來口感應該會更好。另外排骨醬汁鹹度適中
且香味濃郁，也有徹底浸入排骨肉中，算是一大亮點。
ｂｙ 小宇
評價--
烤排骨油汁多肉，嫩到入口即化的程度。而光餅吸走了， ─ Jasmine
排骨的油汁，使得光餅變軟Ｑ有嚼勁，散發出濃濃的麵香及芝麻香。
以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★★★ 適合情侶約會：★★
適合家庭聚會：★★★★☆ 餐廳氣氛 ：★★★☆
價格划算 ：★★☆ 美味滿意程度：★★★★☆ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★☆ 綜合評價 ：★★★★
再次拜訪意願：★★★★ 推薦朋友意願：★★★★
本次消費金額(飲料另計)：每人620元(10人用餐)
用餐建議事項：
1.事先訂位
建議事先訂位。超過8人還可以請店家預留包廂，包廂不需要另外付費。
2.確認預定菜色
部份菜色如八寶鴨需前一天預定。
3.菜色多元
建議先討論好菜色後再進行點菜，避免點重覆的菜色，或是點太多。
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片可跳轉網誌好讀版：
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/847728
邀請您加入一起吃飯的朋友：
http://tinyurl.com/nrm3vf
bonne continuation,
大F
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"一起來吃個飯吧~" "嗯? "
"我相信生活會變好的,也許寂寞,忙碌,但我相信我們可以有吃飯的空間" "...."
"所以我創造了這個團體,然後繼續下去" "....因為人都需要吃飯的朋友?"
"因為人都需要一起吃飯的朋友" http://www.wretch.cc/blog/faberge
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.135.64.74
※ 編輯: Faberge 來自: 220.135.64.74 (04/20 01:20)
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