[食記] 台北大安區：師大夜市－許記生煎包
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1D_nSugG ]
作者: iioouu (小萍) 站內: Food
標題: [食記] 台北大安區：師大夜市－許記生煎包
時間: Mon Jun 20 17:47:34 2011
店名：許記生煎包
消費日期：2011/6
地址：台北市大安區龍泉街24號
營業時間：16:00～23:00
官網：http://www.hsu-ji.com/
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網誌圖文版：http://ppt.cc/lw4G
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買水煎包要抽號碼牌，其實不怎麼意外，
一堆紅的小吃攤，像是北車的蔬菜蛋餅，也是如此，
比較吃驚的是，晚上十點半多一抽還要等６０號
小小一個攤子擠滿了人，每個工作人員手幾乎沒停過，
又是切麵糰，又是包餡，忙的不可開交。
終於號碼跳至７０號啦，
生煎包上鍋前灑上大片的芝麻後，就完工了～
生煎包（一份５顆，３５元；單顆８元）
表皮好薄，宛如小籠包般，底層微焦像水煎包，
看官網說，這是上海湯包和水煎包的改良品，所以稱為生煎包。
改良後的生煎包，不太適合我，裡面的湯汁偏油，沒有肉汁鮮美的感覺，
大小偏向小籠包，但卻要８元，有些貴。
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吃來吃去我還是最愛板橋和景美夜市的生煎包，
以及最近新吃到的宜蘭正常鮮肉小籠包，三者都超好吃啊！
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◆ From: 118.160.104.235
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