[食記] 台北 Fifteen 15 那布勒斯披薩屋
GRD3圖文網誌版：
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Fifteen 15 那布勒斯披薩屋
住址：台北市和平東路二段118巷4-1號1樓
電話：(02)2377-1142
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記得在台北的PRIMO試賣當天第一次吃到的拿坡里式的披薩後，
( 詳情請見：http://www.wretch.cc/blog/kuni/11477875 )
對那相當紮實且Q的餅皮印象相當深刻，
不過當時的口感與香氣皆有點類似於台灣的蔥油餅，又韌又Ｑ，
質感當然是高了許多，只是個人沒那麼愛罷了。
這一次耳聞台北又有另一家拿坡里式的披薩開店後，
好奇心又起，春節過後18號下午兩點便過去拜訪。
以住址來尋這家餐廳其實相當不容易，
因為它其實比較接近復興南路。
走進店裡，燈光明亮，空間格局感相當舒服。
坐在吧台上與服務生點菜時，
才發現菜單上的菜很多是沒有的，
比如沙拉五樣中只有三樣可以選，
三道湯中更只剩義式番茄蔬菜湯。
點了小份凱薩沙拉(NT.180)，義式番茄蔬菜湯(NT.120)，
十吋藍乳酪馬鈴薯堅果披薩(NT.360)
以價格來論，附餐真的是相當貴，
另外還要加收10%服務費，但最令人不敢置信的是，
從頭到尾一直有正在休息的員工在我後面吃泡菜鍋玩WII保齡球，
配上不間斷的十幾年前劉德華老歌(突然感受到艋舺裡的劇情)
這樣的用餐氣氛小弟實在是不太認同。
附帶一提的是，這裡另外有提供德國原裝進口的生啤酒，
這可是小弟以前在歐洲最熱愛的飲料之一了，
常趁著美好的足球週末傍晚與好友聚在一塊，
暢飲每個杯子至少有一公升的Weizenbier，
當然要一口氣乾了，然後眾人便開始狂歡...
順便推薦一下，有機會去歐洲的話，
一定要喝喝看Erdinger或是Steffl的Weizenbier，
大大的給他一口灌下，香甜中充滿著豪氣，
哈哈哈，這部分就先暫略不提了。
沒多久後，凱薩沙拉首先上桌，
小份的沙拉視覺上相當大份，
醬料順口，味道不錯，
不過菜葉部分切得有點不工整，
稍稍影響了口感，整體來說還是很好吃。
然後是義式番茄蔬菜湯，第一口品嘗時味道相當淡，
番茄味較無，紅蘿蔔味與芹菜味較重，
跟老闆反映了一下，老闆馬上拿去重做，
並解釋是員工疏忽了程序。
老闆親自重新端出來的湯味道與前者果然差很多，
味道濃郁，美味度大為升級。
相對於老闆積極的服務態度，
背後員工三百分三百分不停地喊，
實在是天壤之別呀。
重頭戲出來了，那布勒斯披薩屋的藍乳酪馬鈴薯堅果披薩登場，
細薄的餅皮，又韌又Q又香又口感細緻，
一問之下，原來是以較低溫的300度出頭烘約90秒(PRIMO較高溫)
麵粉部分則從日本進口。
上面鋪滿切得極薄的馬鈴薯片，堅果片與Padano起司，
口感中充滿著脆，韌，Q，Padano與藍起司香，
實在是驚人，總而言之就是好吃。
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