[食記] 最樂活的無油健康餐廳@野草(台北)
最樂活的無油健康餐廳@野草(台北)
http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15733364
第二次踏入野草餐廳，還帶了一家老小，下午一點多店內還有八成滿客率
一入門就看到蛋糕櫃後的小空間裡師傅正在做著麵包，旁邊是所剩無幾的麵包，每一款都要百元以上的高價呢
坐在窗邊的位置透著陽光，桌上的綠瓶子裡裝著的是檸檬水，咖啡用的糖是未經加工的黃冰糖
野草標榜的是無油、無任何添加物、無過份調味，用最簡單的料理方式發揮食材本身的天然風味
在網路上先做好了功課，直接點餐，附餐分ABC三種，雖然甜點評價不錯但價格不低
所以只選了附餐B(@$80，無甜點)
之後望著服務生從旁邊的開放式廚房裡不斷送出堆滿盤中空間的各種顏色鮮豔食物
讓我開始後悔應該點早午餐的組合～可惜餐點已經在做來不及變更了
服務生還主動提供小朋友一片特別蒸烤得軟些且切成條狀的吐司片，真的很窩心
◎湯品
用多種蔬菜熬出的自然甜味，沒有勾芡卻有濃度，撒上起士粉味道像是羅宋湯但沒有肉
◎沙拉
簡單地沙拉卻因為顏色超豐富，整個看起來好可口，油醋醬汁拌在一起很清爽
◎麵包
米麵包是野草最自豪的產品之一，香氣迷人，歐式麵包的外殼烤得酥脆
還有多色的多穀物顆粒在柔軟的麵包體裡
自己在家做的麵包與外頭麵包店裡的麵包最大的不同就是食物會老化'
沒有多餘的添加物，剛出爐的麵包與放了兩三天的麵包，風味一定是不同的
餐後收了一些剩下的麵包外帶讓小朋友拿著咬，三小時候就老化風味大減
◎慢烤洋蔥雞肉盒子 $270
特地端詳著洋蔥盒子，留著兩層殼把裡頭的洋蔥肉挖出
洋蔥蓋子像朵花一樣地綻放在盤裡成為最好的盤飾
以洋蔥與蔬菜及雞肉一起燉煮後再填回洋蔥盒子裡，洋蔥盒子沒有烤過，看不出為什麼叫慢"烤"
跟湯品一樣沒有勾芡加了起士多了一些濃度，份量不多男生怕是會吃不飽呢!
附上的一大片厚片米麵包，在櫥窗裡的黑芝麻麵包一個要$150，很柔軟卻又富有彈性
沾著剩餘的醬汁一起入口更是一丁點也不想留下
這道菜看來不難一定要學起來在家自己做(握拳!!XD)
◎牧人式燉牛肉飯 $350
加了胡蘿蔔與亞麻子仁的穀物飯，蔬菜與簡單的擺盤方式讓整盤餐點看起來很豐富
配上與綠橄欖、肉桂葉等一同燉得軟爛的牛腩肉塊，很家常的風味
價格+10%，這一餐兩人份是$858，不太便宜~
除了主食部份比一般餐廳來的天然又健康之外，風味不見得有令人回味無窮的魅力強度
整體而言，最令人印象深刻的反倒是的多彩的料理配色與店家自製的Q彈米麵包
另外，不論是廚師或服務生都非常的親切，猶如在自家廚方用餐，
良好的服務態度也是讓人會想一再光顧的主要因素。
店家資訊:
alohas 野草餐廳
電話:02-87715430
地址： 台北市大安區延吉街138巷3號
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.236.217