[食記] 台北 大安-匠北海道濃湯拉麵
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: ajay81104 (阿捷) 看板: Food
標題: [食記] 台北 大安-匠北海道濃湯拉麵
時間: Tue Mar 3 23:15:04 2009
餐廳名稱：匠北海道濃湯拉麵
地址:台北市大安區金山南路2段7號
價位:120~200元左右
交通:捷運中正紀念堂站(需轉公車)
時間:11:00~14:30.16:30~21:00
電話:(02)3322-6292
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/ajay81104/29685426
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首先先說一下~這家餐廳位於金山南路上~
由於離永康街也不遠.我就把他歸類在永康街美食!
從永康街這個點去尋找這家店也是比較快速的~
其實雖然隔了一兩條街~
但在金山南路上的美食可也不少呢!
這家"匠 北海道 濃湯拉麵"!
擁有一個很長的名字~
店名"濃湯"在這個冬天~也實在是很吸引人~
要做出令人滿意的濃湯才可勝任這個名字呀!
一進入店內~
服務生便很熱情的招呼著我們!
店內大約有幾組小家庭正在用餐著~
牆上的菜單~
當然也有一本菜單給我們參考~
主要是賣拉麵.還有一些飯類~
價格約120~200元左右!
"黃金蛋"~20元!
先單點一份黃金蛋來品嚐~
黃金蛋做得很漂亮.中間的蛋黃金黃透明~
味道挺棒的呢!
潔則是打算等等拿來當作拉麵配料~
"豚骨白湯拉麵"~120元!
一端上場果然是豚骨白湯~
白湯看起來味道夠濃!
上頭的配料該有的也都有~
有不少的蔥花.筍乾.魚板.玉米.蔬菜~
最後還有兩大片的叉燒!
湯頭果然濃郁~
但也不會像花月嵐的拉麵口味太過重鹹~
算是蠻標準口味的拉麵啦!
叉燒肉也很軟嫩喔~而且大片~
算是也讓我很驚訝的地方~
整體感覺有中上的水準~
"北海道味噌拉麵"~130元!
似乎是這家店的主打拉麵~
一上來的湯頭偏黃.看起來濃度還好~
不過味噌的香氣很重!
感覺的出應該也是一款很濃郁的拉麵~
配料大致上都跟豚骨白湯拉麵一樣~
並放有兩大片的差燒喔!
喝了湯頭~
哇!全身都暖和了起來~
實在是令人驚豔得一個味道~
好濃郁阿!比豚骨白湯又還要濃郁的滋味~
但又擺脫一般味噌拉麵湯頭刺激的口感~
取而代之的是溫暖濃郁而順口的味道!
算是我目前吃過台北最好喝的味噌拉麵湯頭了吧!
麵條很會吸附湯汁~
就這樣配著湯頭入口~
在這冷颼颼的冬天真的是很棒的享受!
"日式炸雞肉"~70元!
之後又點了一盤炸雞肉~
雞肉的份量不少~下頭墊著高麗菜絲去油~
旁邊並盛上醬汁~灑點芝麻!
頗有風花雪月的感覺...
炸雞的皮較薄.但酥酥的~
裡面的肉很軟嫩且流出了鮮甜的肉汁~
光是這樣就非常好吃了~
但更驚訝的是.沾了他們的醬汁之後~
由於醬汁帶有微辛辣的口感~
又更加提升了他的香氣和味道!
真的很推薦喔~
這家的服務也是一級棒的~
會主動幫你添加茶水之外~
說話也都是笑容可掬~
不僅上人在物質上感受到溫暖~
連心靈上都是很溫暖的呢!
有興趣的朋友~
這是很推薦的一家拉麵店喔!
謝謝觀賞!
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