[轉錄] 國際麵包店吹熄燈號
想說 這麵包店 剛好位於大安區跟中正區交接處 (其實是在大安區啦)
就PO上來了
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2007.08.24 中國時報
53年老店 國際西點麵包關門
王瑞瑤
繼惟客爾之後，創立超過半個世紀的國際西點麵包，將於下周結束營業。第二代老闆劉占
吉坦承受不了原物料持續上漲，以及商品老化與天價店租等多重壓力而退出市場，未來計
劃從網路商店重新出發。最近這幾天劉占吉都主動跟老客人說拜拜，而且從今天起展開熄
燈大回饋，所有西點麵包全都打八折，連續三天，直到周日最後一天營業日為止。
拿出市長高玉樹時期所發放的泛黃營利事業登記證，劉占吉指著民國四十三年八月十九日
的開張時間，算一算國際西點麵包這塊招牌剛好滿五十三年，放眼台北，同樣資深的西點
麵包店只剩福利、世運、生計等寥寥數家。國際西點麵包第一代創辦人是劉正山與劉正江
兄弟倆，兩人年輕時一起在上海學藝，哥哥學麵包，弟弟學西點，來到台灣成為明星西點
麵包的創店師傅，之後獨立門戶，在信義路與金山南路口成立國際西點麵包。今年剛好滿
五十三歲的劉占吉，回憶小時候國際西點麵包的極盛時期，他說，「蔣總統經國先生愛吃
我們家的咖哩餃，殷琪的父親殷之浩，以及前立法院長梁肅戎都是店裡的常客，不時蹓躂
到店裡買菠蘿麵包。」客人老，店也老，起酥麵包、南棗蛋糕、核桃蛋糕、水果蛋糕都是
半世紀不變的味道，老客人逐漸凋零，新客人鮮少上門，生意愈來愈難做。
「撐不下去囉！原物料上漲幅度將近五成，每月店租要三十萬元，老闆做不動，師傅也老
了，賣的西點麵包都是老樣子，不得不縮小經營規模。」劉占吉於民國七十年在南門市場
附近自創「國鼎」品牌，專做中式點心，短期內國際的味道只能在國鼎復活一小部分。回
望車水馬龍的街頭，抬頭看著金字凸起，由書法家洪陸東親撰的老招牌，劉占吉透露，部
份大型西點麵包店負債累累，廠商送貨都要求收現金，中秋節過後，台灣麵包店的冬天就
要來臨。
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