[情報] 現代心素派~尹昭德的食譜

看板DaAiTv作者wenyisally (剉冰)時間15年前 (2009/02/16 17:32)推噓8(8推 0噓 3→)

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好事成雙材料: 空心菜兩把豆干八塊辣豆腐三塊鹽少許素沙茶醬三匙 ============================================================================== 步驟: (1)葉梗分開,兩者皆泡水 (2)豆干切細,大小要配合菜梗 (3)川燙梗10秒(炒時較不易出水) (4)川燙菜葉5秒,及時撈出(炒時才不會變黃) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~(接下來菜葉和梗紛開處理囉)~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ (5)加少許油,豆乾爆香,乾煎一下 (5)加少許油,拌炒豆腐乳 (6)加兩匙沙茶醬 (6)加入葉子拌炒 (7)轉小火,加梗一起炒 ~第二道完成嚕~ (8)加入少許鹽 *不能加水,不然沙茶的味提不出來 ~第一道完成嚕~ 今天聽到昭德拍完台九線生了一場大病有點嚇到現在已經要康復了他說可能是演員工作過忙希望他拍戲之餘也要能好好照顧身體囉~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.20.174.61

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yduj

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Lyon9

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