[分享] 南非牛排館 [Sonyα330]

看板DC作者loveSabina (花花爸)時間14年前 (2011/10/14 22:49)推噓5(5推 0噓 1→)

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無音樂．有圖有真相好讀版： http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/10/blog-post_14.html 預估讀取時間：10.3秒 FB上的攝影朋友吃過這間，引起了我的注意。點進粉絲頁一看，也太酷了，一定要朝聖一下。 ▲介紹老闆寫在白板上，原來這家看起來裝潢零分的店家，使用的肉品遠比夜市牛排來的優異。把裝潢費都轉換在食材上了。至於什麼叫做「南非牛排」，白板上也有解釋。與台式牛排不同之處簡言之，就是有佐香料。 ▲配餐左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。有玉米濃湯一碗、鐵板麵一盤。 ▲鐵板麵不和牛排同裝吃起來方便也不易相互影響。麵條其實沒有沾附太多厚重的調味醬料。有味道，但是不似一般夜市牛排下重手。 ▲玉米濃湯顏色上相對偏白。奶粉味不會很重，鹹度也還好。個人意見：鐵板麵與玉米濃湯都帶有濃濃「虛應故事」的影子在。 ▲特級沙朗牛排 200元左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。噢！我要說那洋蔥真好吃。不嗆辣又甜。 ▲近拍我點的是五分熟。這邊有三分、五分、七分可以選擇。假若是夜市牛排，千萬不要逞強選全熟就對了；但是這家下次我敢安心點三分。 ▲肉汁你可以看到五分熟保留的肉汁，以及上放撒上的香料。實在是不能跟店內環境聯想在一起。 ▲斷面又手震了，真是抱歉。不過加減看看囉沙朗是比較多筋肉質本身偏硬的部位，點用錢請先確認自己是不是喜歡這種需要咀嚼再三的肉品部位。 ▲雞排 100元這是朋友為了拍攝美觀自己切開的。（真貼心）雞皮顏色是相當協調單純的焦糖黃色，賣相乾淨討喜。 ▲調味罐除了黑胡椒之外，另外兩瓶都是店家特調。 ▲墨西哥、南非左邊磚紅色的是墨西哥，味道上其實不辣，相當和善，香氣足味不重。右邊是南非，主要就是搭上了粗鹽的香料。強烈的鹹感，但等鹹感褪去之後，會出現一種清甜。搭配牛肉相當不錯。 ▲雞排斷面肉汁俱在。不過口感上，雞肉稍微熟了點，至少談不上嫩，吃起來沒有腥味。雖然沒有焦香味，但是不妨試試看。總結一下：．夜市牛排裝潢外觀、但是主角卻是一流牛排館等級的食材。．單價有夜市牛排價，也有相對高價（大約2～500）的高檔牛肉。．當然如果你自己去好事多買PRIME等級牛肉自己煮會更便宜；但是如果想要在外面吃到這種等級且烹調得宜的肉，可能就只有這裡了。肉品與價錢衡量，超值。．五色冷凍蔬菜、鐵板麵、玉米濃湯…等等都是在虛應故事符合夜市牛排路線的東西。老實說我覺得可惜了，他把肉品「物美價廉」的驚豔感沖淡了不少。或許回歸專業堅持路線，寧缺勿濫會更好些。．服務態度上，老闆自嘲EQ差，實際上我們用餐過程也沒來招呼過甚至眼神都沒對上過；好在女老闆本身倒是挺會做生意的。如果你期待有怎樣賓至如歸的服務，那我只能跟你說，這邊是用牛肉跟你溝通的地方。 Overall，我給這家的評價是： Recommended 延伸閱讀：漢來大飯店牛排館 45F http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/04/45f.html 澳美客牛排館高雄店千萬別在晚上去拍… http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/08/blog-post_28.html 鈕西蘭牛排店 34年老店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/07/34.html 我的減肥路 120到92 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/09/12092.html 我的減肥路回讀者留言 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/10/blog-post_13.html -- Photographing a cake can be art. -Irving Penn 三花‧宅™ 三花貓與攝影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/ 如果不嫌棄，我很願意免費幫忙拍寵物認養用的照片。 ※ 編輯: loveSabina 來自: 122.121.21.31 (10/14 22:49)

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vchenkoshe

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joey19870429

10/15 00:17, , 2^F

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M16A1

10/15 00:30, , 3^F

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