[分享] 阿義烤鴨 [Sonyα330]

看板DC作者loveSabina (花花爸)時間14年前 (2011/08/21 23:14)推噓8(8推 0噓 6→)

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心得：無音樂．有圖有真相好讀版： http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/08/blog-post_18.html 預估讀取時間：12.7秒好友一通電話打來，我們就一起殺去吃這家網路頗富盛名的烤鴨 ▲一隻全套 300元烤鴨我不常吃，這種東西要人多才比較能吃。所以相較之下貴不貴我說不準。中央為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。 ▲鴨架子這是烤鴨片下皮肉剩下的鴨架子。入鍋快炒扮入大蒜、九層塔等香料。吃起來鹹香。多半會炒辣，相當適合多吃幾碗飯。鴨架子餘下的肉不多；但相對紮實具有嚼勁。由於是快炒之故，鴨皮也會收縮更為緊實。 ▲烤鴨你可以發現這家烤鴨片下來比較少單純大片的皮；多半都是皮肉兼具。不過其實我比較愛有大片皮得那種。 ▲近拍吃起來鴨肉不會粉粉糊糊的。鴨皮相較之下沒那麼脆口，也沒有別家來的甜。鴨肉顏色略帶點粉紅，蠻漂亮的。肉質也不太肥。總結一下：．這家和一般烤鴨店一樣，請不要太計較環境衛生。．價錢應該不算便宜，不過還可以接受。．餅皮相較之下偏乾，喜歡濕軟風格的人可能比較不適合。．我喜歡他炒的鴨架子過於烤鴨。 Overall，我給這家的評價是： Recommended （JUST）延伸閱讀：唐小鴨美食館鴨肉飯 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/06/blog-post_24.html 武廟路手工蒸餃（新營鴨肉羹） http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/05/blog-post_16.html 黑人當歸鴨片飯 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/04/blog-post_11.html LE PONT 橋邊鵝肉店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/04/le-pont.html 侯家鴨肉飯 http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/02/blog-post_09.html -- 人們都說照片不會說謊，可我的照片會。 - David La Chapelle 三花‧宅™ 三花貓與攝影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/ 如果不嫌棄，我很願意免費幫忙拍寵物認養用的照片。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.38.245.199 ※ 編輯: loveSabina 來自: 114.38.245.199 (08/21 23:14)

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KUNI0202

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loveSabina

08/21 23:21, , 2^F

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vchenkoshe

08/21 23:37, , 3^F

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