[新聞] 台芒果冰前進上海 降酸味迎千萬人市場
台芒果冰前進上海 降酸味迎千萬人市場
（中央社記者陳家倫上海7日電）中國大陸冰品市場進入戰國割據狀態。看中高端冰品的
市場潛力，起源於「永康15」的台灣甜品店Ice Monster今天在上海開幕，並將招牌芒果
冰的酸味降低，迎戰2300萬人口市場。
隨著中國大陸經濟成長，高端、現製的冰品逐漸在市場上獲得青睞，不少外國品牌紛紛到
大陸拓展市場，台商也積極搶進，並以新鮮水果為主打，期盼在冰品市場的紅海中殺出血
路。
Ice Monster創辦人羅俊樺說，Ice Monster一開始選擇從北京發展，第13家門市才開到上
海來，「起步其實稍晚了」，加上上海又是一個流行很快速的地方，因此更戒慎恐懼。為
了迎戰上海市場，還特地將芒果冰的酸味降低。
網路主播Hanii今天也在店內全程直播開幕過程，她表示，Ice Monster的果肉比較大顆，
口味比較甜而不那麼酸。觀看直播的網民則頻頻詢問：「在哪吃？好吃嗎？是否開放加盟
？」
Ice Monster營運總監洪千妮表示，Ice Monster選用的芒果不全然來自台灣，而是依時令
挑選中國大陸各省市的芒果，包括來自四川、雲南、海南、廣西等，芒果種類有金煌、凱
特、台農等。
她觀察，很多人一進到店裡就會說：「這個冰我在台灣吃過」，由此可以發現，上海人對
品牌的認同比較執著，因此口碑相當重要。洪千妮說，站穩腳步後，未來希望可以在上海
開3至4家門市。1060907
http://www.cna.com.tw/news/acn/201709070138-1.aspx
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