Re: [哈啦] 漢堡的市價…(前文有誤，修訂版)

看板CrossGate作者gjo3x06 (有空抱怨不如反省自己)時間16年前 (2008/08/19 13:56)推噓19(19推 0噓 11→)

留言30則, 18人參與討論串1/1

※ 引述《Kadmos (卡德摩斯)》之銘言： : 突然發現最近連水１漢堡的價格都 : 變成１５００了＠口＠ : 唔…這是因為之前法包風波而產出過多廚師嘛（汗 : 不過如果是這樣的話… : 鄉民價就跟市價沒兩樣了說… : 開始考慮以後直接把漢堡倒店囧

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BBaor

08/19 11:11,

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BBaor

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stef1725

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Kadmos

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mifina

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z999995

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z999995

08/19 11:38,

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deathnai

08/19 11:47,

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---------文章很長而且內有很多數字，不想看看頭痛可以直接按end看結論------------ ` 以我賣漢堡的感覺，水一賣1600還算好賣可是也要時間，賣鄉民1500乏人問津，聽說賣阿剛一組1417，水一賣1600多賺183，賣鄉民多賺83，不如倒店安定。上面推文有說漢堡成本好低，是呀，材料都自己來當然低，可是材料要用收的廚師呢?還有所需要花的時間呢? 讓我們來分析一下： 1、材料都自己來，舉自己例子為例，雙獵+單廚，每天雙獵去奇力打各20組牛肉，合計40組；然後再去3.0打各20組蔥，合計40組；然後廚師打雞蛋+番茄醬，以上總共搞好+做好大約需耗時5.5小時，共可生產26組又2盤漢堡，一星總共可賣26*1600總計41600，賣鄉民可賺26*15總計39000。接下來計算成本，雙獵傳奇力需500*2，各打滿牛肉大概需要850魔*2(不受傷的情況)，怎麼可能不受傷?再加上自己醫療耗魔算少一點總計1000魔*2，所以40組牛肉的成本就是1000+2000=3000。蔥3.0打，不需傳費，打滿需要400魔左右加上醫療耗魔算450好了，40組材料費總計900。雞蛋一樣需要40組，而且就近採集，東門外採40組大概跟蔥成本差不多，算900。做一盤漢堡需要番茄醬3瓶，所以1組要9瓶，26組要234瓶，2瓶=40個番茄，等於需要117組番茄，成本約2100。總計成本2100+900+900+3000=6900，還有補魔費料5做1盤要79，補魔費要6320，賣價1600*26組扣成本約可以賺28380~~25780，擺攤賣平均算1小時好了(時段不同，有時快、有時慢)，總共花6.5小時從製造到賣光，時薪約4300。如果倒店1417*26=36842，直接省去擺攤時間，總共花5.5小時從製造到賣光，時薪也是約4300，那擺攤其實是擺心酸的，還不如趕快丟店再獵再做。 2.材料用收的，牛肉40組需要8000(鄉民價)，其他都自己來2900，賣價扣掉成本淨賺約24380~~19622，擺攤時薪約3750，倒店時薪約3570。 ----------------------------------結論---------------------------------------- 身為廚師的你，與其擺攤受氣+好心擺攤鄉民響應卻不怎麼熱烈的時候，不如就倒店吧，反正倒店跟擺攤時薪差不多，料理擺越久沒賣出去，只是佔空格而已，你完全無法動工做下一批。什麼壓榨廚師跟罵廚師奸商的我沒興趣評論，反正現實都在上面的文章裡面了，所以鄉民阿，當廚師在西醫擺攤賣青椒$1000(阿剛收945)、燒雞 1200(阿剛收1102)、漢堡1500(阿剛收1417)，請盡量彭場!!!因為已經這麼佛心價了，還不彭場，逼我們都拿去倒店嗎XD -- 碎碎念一堆，其實是因為花這麼多時間做出來的料理端上桌，乏人問津ˊˋ 水五西醫賣漢堡很少賣完的，大多都還要拿去一星賣，還常常西醫一組都賣不出去，火大直接倒店XD -- t a ╭◢██◣══╮theanswer3╭═════ ◢◆══◣▃▁═◢█ ◣ ◢█ ◣╮ h n ║█◤ ◥ ●╰═════╯ ◢▌ ● █ ● ◥ █▌ █ █◥ █║ e s ║█ █◣ ◣ ◢█◣ ◢█◣ ██◣ ◣ █ ◣ ￣ ◤ █ █ █║ w ║█◣ █ █ ███ █▌█ █▌█ █ █ █ ╱ ＞ ◢ ◤ █ █║ e ║◥██◤ ◥ ◥▌◤ ◥█◤ ◥█◤ ◥ █ ◥ ● ◥ ◢◤ ▄ █◣ █║ r 3╰══════════════════ ◆◤ ═ ＿ ╰╮██ █ ◥█ ◤╯ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.90.151

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pheidias

08/19 13:59, , 1^F

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sb107912

08/19 14:00, , 2^F

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DestinyRay

08/19 14:00, , 3^F

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