[新知] 充足睡眠與否將影響減肥效果
在研究中的節食者得到充分的睡眠時，會與他們睡較少時減少同樣的重量。當節食者得到足夠睡眠時，超過一半所減少的重量來自於脂肪，當他們減少睡眠時，只有1/4重量的減少是來自於脂肪。
他們一樣感到飢餓，當睡眠受到限制時，節食者會製造較高的ghrelin，是一種荷爾蒙會引起肌餓及減少能量的消耗。
"當你的目標是減少脂肪，略過睡眠就像是在你的腳踏車輪胎上戳棍子，"芝加哥大學醫學教授，Plamen Penev博士說，"睡眠的減少在現代社會是一個普遍存在的行為，似乎是拖累了透過節食來減少脂肪的努力。在我們的研究裡這個行為減少了55%的脂肪消耗"。
此研究執行於芝加哥大學的一般臨床資源中心，10位35到49歲超重但健康的自願者，身體質量指數(body mass index，BMI)為25，過重，到32，肥胖。參與者被各別安置，沒有運動的情況下，卡路里限制於個人需求的90%的均衡飲食運動以維持他/她的重量。
每位參與者經過兩次的測試：第一次是在實驗室為期14天，每天8.5小時的睡眠，另一次是為14天，每天只有5.5小時的睡眠。他們清醒時都從事像在家或在公司時的工作或休閒活動。
在兩個禮拜的期間，8.5小時的躺床階段，自願者平均每晚睡了7小時25分鐘；在5.5小時的階段，他們睡了5小時14分鐘，甚至少於兩小時。他們每日攝取的卡路里維持約1450大卡。
自願者14天平均減少了6.6磅，在充足睡眠期，他們減少了3.1磅的脂肪以及3.3磅主要為蛋白質的無脂肪身體質量(fat-free body mass)。在短睡眠期，參與者減少了平均1.3磅的脂肪以及5.3磅的無脂肪質量。
得到充足的睡眠幫助控制節食者的飢餓。當節食者在床8.5小時時，ghrelin平均沒有改變，當他們在床5.5小時，他們的ghrelin在兩個禮拜內從75ng/L升高到84ng/L。
較高的ghrelin被指出"減少能量消耗，刺激肌餓及食物攝取，促進脂肪的保留及增加肝糖的提供以維持組織所需葡萄糖的原料可得性，"作者指出。"在我們的實驗裡，受限的睡眠伴隨類似增加肌餓的形式及…減少脂肪的氧化"。
這個研究嚴格控制的環境在實際上可能掩蓋了一些節食者睡眠的益處，Penev提議。研究受試者沒有管道得到額外的卡路里，這可能幫助節食者"當在睡眠限制時，儘管飢餓感增加仍繼續維持他們的低卡飲食計畫"。
Penev指出，這個訊息對於試著減重的人來說是清楚易懂的。"一開始，我們有證據指出睡眠的量對於飲食介入的結果會引起很大的變化，當一個人在減肥時不應該忽略睡眠，保持足夠的睡眠會提高節食的效果，沒有足夠的睡眠會讓所預期的效果落空"。
文章出處：http://www.sciencedaily.com/releases/2010/10/101004211637.htm
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