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討論串[其它] 金杯萃取
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#3
Re: [其它] 金杯萃取
推噓23(23推 0噓 67→)留言90則，0人參與, 最新作者imbm0322 (Wolong Coffee Studio)時間10年前 (2015/12/02 11:20), 編輯資訊
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原文恕刪，作為一個長期看咖啡板潛水伕，. （屁咧明明昨天就才浮起來過）. 戰神的文章其實常常看一看笑一笑就算了，. 但今天講到金杯，我只有考過SCAE感官跟生豆學，. 對金杯略懂略懂的小魯妹想來來解釋一下坊間證照是怎麼考的，. 基本上SCAE的認證不管是哪一張、哪一級，一定都要無止盡的杯測杯測再杯測
(還有844個字)
#2
Re: [其它] 金杯萃取
推噓5(5推 0噓 13→)留言18則，0人參與, 最新作者BearSheep (活著)時間10年前 (2015/12/02 10:48), 10年前編輯資訊
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是說..... 我以為金杯理論中的萃取率，咖啡濃度，粉水比本來就是三種東西..... 同時，我以為金杯理論的精華就這張圖. http://www.simplekaffa.com/2013/02/1.html. 圖的X 座標軸是是萃取率，Y 座標軸是TDS 濃度..... 通常科學圖表的X 軸是自變數
(還有603個字)
#1
Re: [其它] 金杯萃取
推噓3(3推 0噓 5→)留言8則，0人參與, 最新作者Chsieh (ChoGath)時間10年前 (2015/12/02 10:20), 10年前編輯資訊
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自從接觸咖啡以來，我並不是一個喜歡到處跑店的人，一方面懶，一方面就是我還蠻摳門的，曾經和朋友們一起玩一個咖啡巡禮，兩週跑一間店，跑了3次我就吃土了，一杯200起跳再加買了兩包半磅600的豆子=1800 快我每週平均開銷的2倍，對於一個每月只有打工零用的我來，跑店真的是一個燒錢的活動. 所以後來我決定
(還有483個字)
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