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討論串[器材] 摩卡壺 省時間？
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Re: [器材] 摩卡壺 省時間？
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者qwert0403 (qwert)時間12年前 (2013/10/01 10:57), 編輯資訊
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以前有本書，義大利咖啡實驗室吧，建議用熱水，減少咖啡粉受熱的時間. 摩卡壺煮出來，焦苦味比較重，用熱水或是 冷水煮到沸，再蓋上蓋. 不過比較不好轉，會很燙，沒轉好就容易漏. 覺得比較濃，應該是苦味比較重，覺得比較好吧. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 211.7
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[器材] 摩卡壺 省時間？
推噓4(4推 0噓 3→)留言7則，0人參與, 最新作者yue831023 (玥)時間12年前 (2013/10/01 09:34), 編輯資訊
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請問各位達人. 在使用摩卡壺時，. 在下壺裝熱水加熱與使用冷水加熱有差別嗎？. 小弟覺得貌似用冷水味道較濃，可是不太確定（可能我腦補味道吧…. 請問各位大大使用摩卡壺該直接放熱水嗎？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 42.75.62.217.
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