看板 [ Coffee ]
討論串[器材] Mypressi Twist 的幾個問題
共 3 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#3
Re: [器材] Mypressi Twist 的幾個問題
推噓6(6推 0噓 5→)留言11則，0人參與, 最新作者ledutemps (沉默)時間13年前 (2013/03/12 21:52), 編輯資訊
0
0
1
內容預覽:
使用Mypressi 算起來也有三四個月了. 當初問的幾個問題自己也有些結果. 所以上來PO篇自問自答. 如果有問題也歡迎各位討論^^. 填壓的部分 需要確實的填壓 輕重不拘 純屬個人喜好. 但是咖啡粉的均勻分布很重要 (這本來也就是義式沖煮的重點之一). 如果真的只是輕輕旋平 那在無底把手模式下
(還有885個字)
#2
Re: [器材] Mypressi Twist 的幾個問題
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者freelance (流年)時間13年前 (2012/11/25 13:00), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
crema跟咖啡粉的狀態比較有關係 不是所有的粉都能壓出crema凹凸不平是填粉不夠均勻導致粉餅的密度不一致加壓後比較"鬆"的部分變形比較大就凹下去了. 填粉的方法版上有文章可以參考輕填跟重填風味不太一樣 喜歡哪一種風味看個人喜好. 方法本身沒有好與壞的差別. 開瓶後兩三天內原廠氣瓶壓double(
(還有22個字)
#1
[器材] Mypressi Twist 的幾個問題
推噓2(2推 0噓 10→)留言12則，0人參與, 最新作者ledutemps (沉默)時間13年前 (2012/11/25 12:09), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
簡單的說就是被板上a大的文章燒到了.... 所以跑去Junior的專櫃看了一下 順便試喝. 也因此有幾個問題想請較板友. 1. 填壓. 專櫃人事當天跟我說粉只要放上去 用填壓器輕輕旋平就好 不用施予壓力. 出來的espresso味道還不錯 也有crema. 粉餅也可以整塊敲出 但是上方是呈現凹凸不平
(還有128個字)
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁