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[ Coffee ]
討論串[義式] 綜合回應
共 16 篇文章
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感謝版主阿冷喔, 討論已經有交集了,. 小弟可以用白話文說明一下,. 小弟一開始想請教的是h大對於濃度, xyz積分的說明,. 因為我看不懂,不理解為何濃度函數在粉餅空間可以積分出萃取量,. h大的解答是,. 如果我們知道espresso的體積,也知道espresso的可溶物質濃度,. 那麼espr
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謝謝你的解釋. 這些問題非常的清楚明確. 都是非常關鍵的因素!. 觸碰咖啡粉的熱水是整個過程的關鍵. 熱水和冷粉間的熱交換是不可避免的. 不論任何機器都無法避免這個微觀尺度上的非恆溫表現. 我們所能做的. 只有在巨觀上提供一個穩定的環境. 把溫度變數減到最低. 所以我用Schomer提出的方法. 讓
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p的意思：. 溫度突然上升 → 九十多度水開始碰觸粉餅。. 壓力忽然上升 → 九大氣壓如槌子快速或慢速敲上粉餅。. 似乎也不穩定 → vibe pump.. 水又一直在流 → 水在擠壓粉餅，粉餅開始相應變化，非穩態。. 還只給你最多一分鐘 → 水透過了，開始流出來。. 餅被萃取，系統改變，非定律所適
(還有181個字)
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這個問題果然會再出現^ ^. 我先就分壓問題回答. 之後會交代為什麼最關鍵的溫度條件是幾近恆定的. 是地. 水壓當然不等於氣體分壓!. 已有板友提出質疑. 我使用的加壓把手的主要功能. 是在鎖住水流與氣流出口(定容)的情況下. 水流會推擠被封在氣密環境下的粉餅並同時有萃取的動作. 在封住出口的情況下
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1.基本上 我一直看不太懂你想表達的意思.... 所以這篇回文不帶有認同或反駁你的看法和經驗的意思. 2.我個人偏向"主觀和經驗". 如果這是你的經驗的結果 那就是你的. 只是 你用了科學定律 又舉了有錯的例子.... 身為科學迷途裡的羔羊 我不得不就這部份反駁一下. 3.汽水是用"二氧化碳"去加壓
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