討論串(共12篇) - 關於咖啡的副作用~ - 看板Coffee

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討論串關於咖啡的副作用~

共 12 篇文章

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#12

Re: 關於咖啡的副作用~

推噓6(6推 )留言9則，0人參與作者jordan325 (寒冷是沒有季節的)時間18年前 (2007/11/10 12:31)資訊

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不知道這本書是哪家出版社出的阿?. 本來熊熊一看. 以為是"咖啡大全"..... 翻了十遍...整本沒提到去咖啡因XD. 我比較傾向是書印錯或是m兄你記錯了. "氯化甲烷" 而非 "氯化甲醇". 也就是是一般去咖啡因法定準許使用的二氯甲烷. Dichloromethane的"沸點"為40度C. 為一

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#11

Re: 關於咖啡的副作用~

推噓0(0推 )留言0則，0人參與作者monimico (never mind...)時間18年前 (2007/11/10 01:19)資訊

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大家好,遲了兩天我來了 >"<. 但是看完後我自己也有點疑問. 先將咖啡豆大全李關於氯化甲醇的說明大概講一下好了. 書裡是說,關於氯化甲醇殘留的問題，. 在1980年中期就被拿出來討論 (是我出生的那年耶XD). 書裡寫氯化甲醇的熔點是40度C (這根網頁上查的80幾度怎麼不一樣＞＜). 而我們烹

#10

Re: 關於咖啡的副作用~

推噓3(3推 )留言8則，0人參與作者J0HAN (沒有名字的怪物)時間18年前 (2007/11/07 23:07)資訊

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摘自毒理資料庫 (全文參考以下連結). http://flora2.epa.gov.tw/prog/database/7451.htm. 先講心得 XD. 有些人看完資料可能會覺得這東西還 OK 也不怎麼恐怖 :p. 我也覺得仔細讀完發現還好而已不過心裡還是會不太舒服 XD. __________

(還有5139個字)

Re: 關於咖啡的副作用~

推噓8(8推 )留言10則，0人參與作者jordan325 (寒冷是沒有季節的)時間18年前 (2007/11/07 19:27)資訊

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請問有沒有用METHOXYCHLOR萃取的網頁資料阿?. 畢竟用熔點89度C的東西萃取是個令人不太容易理解的事. METHOXYCHLOR. 結構式長下面這樣. http://0rz.tw/c53f0. 用在殺蟲劑代替DDT. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 1

Re: 關於咖啡的副作用~

推噓1(1推 )留言1則，0人參與作者monimico (never mind...)時間18年前 (2007/11/07 00:18)資訊

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抱歉，借用本文 ;D. 其實我是想回推文somany版友的問題. 星巴克的低因豆是如何去咖啡因的呢?. 分為兩種水洗法,一種就是版友們提到的瑞士水洗法，另一種就是直接去除法. 這兩種處理法首先都是將青豆浸泡在溫水中,使其密度變小、質地變軟。. 接著加入氯化甲醇將咖啡因溶出,這些咖啡因會被2次使用在止

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