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討論串咖啡水的選擇
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#1
咖啡水的選擇
推噓6(6推 0噓 10→)留言16則，0人參與, 3年前最新作者film232 (Eddie)時間3年前 (2021/02/24 15:47), 編輯資訊
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上週爬文看到許多文章說"水"會影響咖啡風味，然而. 周末時試了一下一樣適用RO水跟多喝水及波爾水. 豆子:歐克佬:黃金烘焙 莫札特. 700S磨4.5. 水溫90度. 粉水比1:15. 完成時間2:30內. 我發現多喝水跟波爾水煮出來的苦味稍重然而RO則是. 酸感比較明顯，所以我想問說如果用礦泉水煮
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#2
Re: 咖啡水的選擇
推噓3(3推 0噓 4→)留言7則，0人參與, 3年前最新作者SaintIker (不期不待)時間3年前 (2021/02/25 11:39), 編輯資訊
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借標題問水的問題. 前陣子為了測試水質對咖啡的影響. 特別去萊爾富找了海洋深層水來測試. (應該是水渼鎂那間代工的). 測試後覺得有明顯降低酸度 比較溫潤. 後來就定了AQUACODE搭配家裡的RO水使用 比較省錢. 不過照網路上說明 約100ML配一滴AQUACODE的狀況下. 酸味也是明顯降低了
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#3
Re: 咖啡水的選擇
推噓4(4推 0噓 3→)留言7則，0人參與, 3年前最新作者Domos (沒事發發廢文)時間3年前 (2021/02/25 19:48), 3年前編輯資訊
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上網買一罐這個. https://i.imgur.com/gnRxvL1.jpg. 再買些小蘇打（相對好買）. 照這個網站去調配（英文）. https://www.baristahustle.com/blog/diy-water-recipes-the-world-in-two-bottles/.
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#4
Re: 咖啡水的選擇
推噓8(8推 0噓 4→)留言12則，0人參與, 1年前最新作者SURREALTMR (neil)時間2年前 (2022/05/07 09:49), 1年前編輯資訊
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https://reurl.cc/OA4zqA 以下內容為參考此討論串. 在HB論壇中有常提到一個叫"rpavlis water". 這是由dr.pavlis提出來的.. rpavlis 水背後的理念是它不含任何可能導致腐蝕的物質（不含氯化物、硫酸鹽等），也. 不含任何可能導致水垢或類似沉積物的物質
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