Re: 手癢的新玩具oxo rapid brewer
分享自己使用一段時間之後的心得結論
原本有興趣是因為可以快速冷萃 而且價格不貴
目前看起來實際使用者的評論正面的比較多
但我自己感覺缺點大於優點
所以或許只是我個人情形
首先是不太適合單人
體積偏大所以要維持粉餅一定厚度的話要比較多粉量
Lance似乎提過要22g以上
平常習慣12-18g不適合
第二是不知道是不是拿到的器材有瑕疵或是其他原因
滴漏情形比各水管評論影片明顯很多很多
像說明書上提到放置五分鐘根本不可能
沒一下水就漏完
一般提到刻度是介於手沖跟濃縮間
但我後來已經用到家用義式機的刻度
兩個轉環的標記也有確定對正
還是照樣滴漏
美亞也有使用者評論提到這點
如果是器材有問題會讓我有點質疑良率
出杯口感個人覺得
比愛樂壓乾淨但相對薄
跟手沖比的話沒那麼層次分明
(手邊多半是淺焙豆 只試過一款比較有個性的中焙
但感覺好像表現類似
提供大家參考看看
※ 引述《wirabear (胖小熊)》之銘言：
: 大家好，借老婆帳號
: 手機排版還請鞭小力:D
: Oxo rapid brewer是lance最近在YouTube,影片中提到的便攜沖煮工具，本來手邊已經有愛樂壓就興趣缺缺。但突然上傳了一個讓我很有購買興趣的影片，網址如下https://youtu.be/Odo0f9P2SgQ?si=NIdiH29XrimQtlqR
: 看完影片後直接美亞下單寄送來，熱騰騰的照片來幾張。
: https://i.imgur.com/FYk2gHW.jpeg
: 「soup-style shot」——在咖啡圈，「soup shot」指的是一種非常濃縮、接近濃縮湯（soup-like）的風格飲品，而非傳統食譜中的「湯」。
: 操作技巧與風味心得
: Grind（研磨度）：建議保持在略粗於濃縮咖啡，但比手沖細。太粗會流速過快，太細可能摩擦阻力過大，影響萃取均勻性 。
: 依照美國芝加哥intelligensia咖啡館的YouTube 影片中範例的敘述，將研磨的調整為大約是在水在大氣壓下會自行開始滴漏的位置，或是再比那個稍微細一點。
: https://youtu.be/fHwX4u_4t3w?si=CMUQnC0A-xsZndYa
: 這種萃取不像傳統濃縮那樣濃厚，而是清晰、有一定質地的濃縮風格，適合淺焙咖啡豆，能凸顯果酸與甜感 。
: 咖啡粉量 20 g
: 水量 80g
: 研磨度 中細偏細（略粗於濃縮）df64 gen2 改ssp multi purpose 刀
: 按壓方式 注水後，按壓預浸後等待10秒，再將剩下液體以快速按壓擠出。
: 風味特性 清澈、果酸、甜明顯、液態感
: 晚上操作的時候很直覺使用了單純填壓，粉餅上下沒有使用濾紙。
: https://youtube.com/shorts/jxfD8Ito8TU?si=Eoe9y1nKwEKt2BOy
: 時候不早就等明天再來試試看添加濾紙的做法，
: 大家一起soup up！（HIMYM梗）
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