[其它] 以冰水取代冰塊做冰咖啡

看板Coffee作者時間1月前 (2024/03/12 13:22), 1月前編輯推噓12(12推 0噓 16→)
留言28則, 17人參與, 1月前最新討論串1/1
餓死抬頭 我公司沒有冰塊，但有飲水機的冰水 有辦法以一般熱萃的方式，然後做冰咖啡嗎？ 假設我要沖300ml,粉量1：15，那可能先放100cc的冰水在底下，然後用200cc的熱水一樣萃 取20克的咖啡粉 網路上似乎找不到這種做法，也沒有說明這做法可不可行 想說玩玩看，不知道有沒有人試過的？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.53.226 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1710220930.A.D35.html
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03/12 13:27, 1月前 , 1F
公司冷水8度左右 用類似冷熱比例沖出來的 是溫咖啡呦
03/12 13:27, 1F
我剛剛也在算這個物理問題XD 萃取度要夠，那會變溫咖啡沒錯，還是有點燙口的溫咖啡 ※ 編輯: jacky1989 (101.12.53.226 臺灣), 03/12/2024 13:30:48
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03/12 13:32, 1月前 , 2F
頂多到冷咖啡吧 還要想辦法讓他用滴的
03/12 13:32, 2F
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03/12 14:04, 1月前 , 3F
可能會得到一杯40度上下的咖啡
03/12 14:04, 3F
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03/12 14:32, 1月前 , 4F
就粉放多一點，粹前段，放涼到室溫，再加冰開水。
03/12 14:32, 4F
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03/12 14:45, 1月前 , 5F
除非你們公司出來的是濃縮 但是不會像冰塊可以到-20~30度
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03/12 14:45, 1月前 , 6F
再怎麼融化 都是0度冰水
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03/12 15:35, 1月前 , 7F
安樂壓或製作濃縮的
03/12 15:35, 7F
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03/12 15:53, 1月前 , 8F
可以嘗試愛樂壓與picopresso沖煮再搭配冰水，在家做
03/12 15:53, 8F
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03/12 15:54, 1月前 , 9F
好冰滴再帶去公司也可能是個選項
03/12 15:54, 9F
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03/12 16:52, 1月前 , 10F
有冰箱就買冰塊吧
03/12 16:52, 10F
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03/12 17:05, 1月前 , 11F
有冰箱的話 可以買冰球模具 一個大冰球約95-105g
03/12 17:05, 11F
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03/12 17:32, 1月前 , 12F
你覺得冰是幾度? 自己用用保溫杯帶冰塊啊
03/12 17:32, 12F
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03/12 20:47, 1月前 , 13F
一大氣壓下冰塊不會到負20、30度吧…
03/12 20:47, 13F
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03/12 20:52, 1月前 , 14F
冰塊就是0°C，能降溫是熔化成0°C水的過程吸熱
03/12 20:52, 14F
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03/12 21:12, 1月前 , 15F
物理回去重唸
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03/12 21:40, 1月前 , 16F
樓樓上冰塊不是0度c,是0度開始凝固，可以到零下好幾
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03/12 21:40, 1月前 , 17F
度，一般冷凍庫都零下十幾度，所以冰得夠久的冰塊都
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03/12 21:40, 1月前 , 18F
零下十度以下，飲水機冰水差很多
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03/12 21:42, 1月前 , 19F
樓上有人說保溫瓶帶冰塊，應該是最實際的做法了
03/12 21:42, 19F
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03/12 21:51, 1月前 , 20F
阿對是我錯把熔點當溫度了，重修物理去
03/12 21:51, 20F
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03/13 09:12, 1月前 , 21F
你會獲得一杯不好喝的溫咖啡 認真
03/13 09:12, 21F
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03/13 12:15, 1月前 , 22F
直接在家冷萃就好啦，用保溫瓶隨時有冰咖啡可以喝
03/13 12:15, 22F
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03/13 15:11, 1月前 , 23F
這樣只是溫咖啡 不會是冰咖啡喔
03/13 15:11, 23F
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03/14 22:39, 1月前 , 24F
同意21樓，我試過了...根本惡夢一場，不如直接做冷粹咖啡
03/14 22:39, 24F
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03/14 22:39, 1月前 , 25F
，但缺點就是要等很久
03/14 22:39, 25F
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03/15 09:08, 1月前 , 26F
塑膠杯裝水放冷凍庫，上班前放保溫袋，到公司把大冰塊丟
03/15 09:08, 26F
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03/15 09:08, 1月前 , 27F
入冰霸杯~
03/15 09:08, 27F
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03/16 14:32, 1月前 , 28F
反向思考 你先預熱舌頭 這樣冷咖啡喝起來就像冰的
03/16 14:32, 28F
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