[器材] Nespresso膠囊機Lungo是否有過萃問題

看板Coffee作者 (魯空)時間6月前 (2023/11/03 15:06), 6月前編輯推噓5(5推 0噓 13→)
留言18則, 7人參與, 6月前最新討論串1/1
雙11檔期買了Nespresso Pixie膠囊機 不得不說, 做工真的讓人非常驚艷 也搭上今年最流行的鈦金屬色XD 不過昨天第一次使用的結果, 卻不如人意 明明已經挑選中度烘焙的膠囊 Lungo(110ml)的苦味 卻明顯到無法說服自己這是美味的咖啡 家人也同樣不怎麼喜歡 上網查詢資料, 發現不到6g的粉沖110ml Lungo可能太過勉強 有過萃疑慮 今天秉持實驗精神, 耗用兩顆膠囊 製作(1)預設的110ml Lungo 以及(2)40ml espresso + 退出膠囊空擠40ml熱水 品嚐espresso兌熱水組的第一感受是 這真的是同一台機器做出來的嗎!? 太順了吧, 我可以喝十杯！ 至於預設Lungo組 依然充滿我無法欣賞也不感愉悅的苦味 我想之後機器上那顆Lungo按鈕 應該只剩內部清潔時會用到了... 想問有Nespresso original系列的版友 有用機器直出美味Lungo的經驗嗎? 或者有推薦口味是適合預設Lungo設定的? 因為機器有自定義出水秒數功能 之後考慮把Lungo鈕的沖煮量降低 看看是否能迸出新滋味(? 也好奇有沒有人這樣做過 新手上路, 歡迎有膠囊機的版友交流分享經驗～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.152.0 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1698995182.A.C11.html ※ 編輯: gaya (114.136.152.0 臺灣), 11/03/2023 15:26:12
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11/03 16:33, 6月前 , 1F
如果是追求美味，或是一般規範的人，膠囊機蠻容易變成
11/03 16:33, 1F
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11/03 16:34, 6月前 , 2F
過度機，用過自充填膠囊，最後還是買了flair
11/03 16:34, 2F
推
11/03 16:35, 6月前 , 3F
膠囊大概就是穩定快速出杯.也比較乾淨衛生
11/03 16:35, 3F
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11/03 16:36, 6月前 , 4F
大概是想喝咖啡但又懶惰時還不錯的工具
11/03 16:36, 4F
因為家裡長輩也要用, 他的操作能力只能全自動 但我又不想太花時間清, 所以選膠囊機做折衷方案～
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11/03 18:17, 6月前 , 5F
我記得每種膠囊都有對應的萃取量，也有通用的，通常
11/03 18:17, 5F
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11/03 18:17, 6月前 , 6F
寫在紙盒上，用對應於lungo 的膠囊也會這樣苦苦的嗎
11/03 18:17, 6F
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11/03 18:17, 6月前 , 7F
？
11/03 18:17, 7F
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11/04 00:35, 6月前 , 8F
請問你膠囊的型號？
11/04 00:35, 8F
我先試星巴克聯名款, 一樣是雀巢瑞士製造 有派克市場和哥倫比亞, 皆中度烘焙等級7 (強烈度1-12) 派克市場包裝推薦Lungo 哥倫比亞兩種都可 派克照建議出Lungo, 難喝到倒掉... 苦味和焦味都強烈到讓我不適, 且久久不散 反而出Espresso兌水, 苦味之後緊接著明顯回甘, 讓人頰齒生津 哥倫比亞的Lungo則平淡無奇, 喝起來很不哥倫比亞(? 一樣Espresso兌水就很鮮活的展現出個性
推
11/04 01:05, 6月前 , 9F
6g粉高壓力沖110ml感覺鐵定過萃啊
11/04 01:05, 9F
推
11/04 11:00, 6月前 , 10F
其實40ml是lungo 了已經
11/04 11:00, 10F
Reddit看上到一篇說: 「Original系列永遠應該出Espresso, 不論雀巢告訴你怎麼做。」XD https://myppt.cc/VTgU4F 我昨天去新光直營店道路觀察 店員給的試飲杯很多是出Lungo 因為實驗喝太多就沒拿了, 下次再去體驗他們做出來的有無不同 ※ 編輯: gaya (114.136.241.151 臺灣), 11/04/2023 12:14:43
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11/04 12:23, 6月前 , 11F
我也是膠囊愛用者，版上也分享好幾篇膠囊機應用，還有拿
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11/04 12:23, 6月前 , 12F
原廠的奶泡機拉花試驗 XD
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11/04 12:24, 6月前 , 13F
後來我膠囊都固定出40cc濃縮，做150cc拿鐵拉花用
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11/04 12:25, 6月前 , 14F
大約100cc的鮮奶去打奶泡，然後膠囊我覺得榛果跟香草以及
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11/04 12:26, 6月前 , 15F
椰香的拿來做拿鐵超棒
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11/04 12:26, 6月前 , 16F
如果美式就是濃縮40cc+熱水，不要直接按大杯是正確的做法
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11/04 12:27, 6月前 , 17F
無論如何不要按大杯基本上可以當作準則沒問題
11/04 12:27, 17F
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11/06 10:19, 6月前 , 18F
另外兩種水量:不退膠囊按兩次40ml或是想停止時再按一次
11/06 10:19, 18F
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