[器材] C40 / 1Z X-pro 之手沖/RS16 比較心得

看板Coffee作者kikolo (dear)時間1年前 (2023/02/07 00:35)推噓12(12推 0噓 14→)

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C40 / 1Z X-pro 之手沖/ RS16 比較評比心得文章還是一樣很長. 有耐性再看吧 * ==== 前言 ==== C40 vs M47 vs K-Max 在之前寫過三大篇比較~ 淺培二篇.RS-16一篇 (還有刪掉的深培一篇) 這篇是早之前就寫完的文章~但沒打算比較那麼多隻 (一次四隻太累人) 所以文章拆成幾次去寫... C40 / M47 / Kmax 跟 C40 / Xpro 義式的話應該會去寫 M47 / Xpro 所以K-Max跟M47就不再拿來一起四隻比較, 手磨大亂鬥這種東西交給YT吧這次就簡單的比較C40 / X-Pro 磨豆機出來的口感只有喜歡跟不喜歡.... 所以在此的評比都是屬於個人的主觀心得主要是為了能夠更了解自己手上的磨豆機, 方便之後調整不過雖然是主觀, 但這次為了可以主觀中有客觀因素~~ 所以我做了幾樣準備一、手沖跟RS-16都是直接沖進保溫杯裡面~ 這樣兩杯雖然有時間差，但在比較時其實都是差不多溫度的... 為了這點我特別去買了二個同品牌保溫杯 (反正以後都會用) 二、採取盲測，杯子底下貼貼紙註記... 打亂除了自己閉眼亂交換外，最後交給別人去打亂順序~~ 所以實際上是寫左邊跟右邊的心得~ 為了重現盲測的當下，以下的評比也是寫左邊跟右邊...還原當下狀況~~ 最後再來公佈答案三、 X-Pro淺培已經事先沖過十幾杯簡單抓過覺得OK的刻度..直接往該刻度設定 C40隨便抓刻度 * ==== 測試一 ==== 手沖淺培耶加溫度 91度沖煮方式..15克豆子+骨瓷星芒 30克的預浸30秒後直接繞圈到110克.. 最後中央注水到220克結束 C40 刻度 26 X-Pro刻度 2.0.9 磨豆效率 C40 : 88圈 X-Pro : 53圈這二隻是難兄難弟，都會有豆子跳來跳去磨不乾淨... 圈數就看他們要跳豆幾次左邊： (盲測較喜歡的一杯) 酸調較順沒有苦味甜感多冷杯 - 果酸感右邊：香氣佳酸味厚重多苦味也比較多 body厚實冷杯-甜感二杯冷杯都很好喝溫杯喜歡左邊 * ==== 測試二 ==== 直接RS16濾杯測試~~ 這個濾杯其實刻度還蠻難搞的~~所以我不打算抓刻度直接上面手沖多少刻度就直接拿來用RS16 左邊 : 香氣較多，酸調明亮苦味多一點，甜感少較正常流速，杯底細粉少冷杯果酸感右邊: (初測喜歡) 酸調順口，甜感多，苦味少點厚實感杯底細粉多，流速快冷杯甜感 * ==== 測試三 ==== 這裡測試的是我嘗用的比較便宜的中深培義式豆~~ 新鮮的一爆豆子... 因為我不想再拿虎記 play來測試了~身上也沒什麼單品中深培豆.... 勉強用這個豆子吧~~ 可能不太適合手沖 XDDDDDD 這裡C40刻度27 X-Pro刻度2.1.2 水溫 88 度，其他沖煮法如同淺培 C40 搖了100圈 X-Pro搖了73圈圈數都比淺培多的原因是...跳豆十分厲害永遠磨不完的感覺 (我個人是不介意) 左邊 : 香氣蠻多酸調厚實明亮苦味無厚實冷杯後柴香味多，帶點苦味右邊 : (個人偏好這杯) 酸調順口.果酸感苦味無甜感多冷杯後果酸甜感可能沖對了，都沒苦味 * ==== 心得跟結論 ==== 蠻有趣的，我也不知道哪杯是哪杯，最後看杯底才知道~ 心得是先寫下的，最後才看答案這裡要注意的是用的是骨瓷星芒 15克的豆子會剛好落在骨瓷星芒流速快的下方肋骨~~ RS16濾杯二杯流速不一樣，所以流速快的一杯沒帶浸泡苦味 (我也沒想到流那麼快.雖然沖泡後的細粉多.但這杯倒是好喝) https://i.imgur.com/LI222aJ.jpg

(杯底下的貼紙其實最後是有用剪刀更正成同樣大小同樣位置.... 不過其實咖啡倒下去是看不清楚下面貼紙的 XDDD) (字是寫在杯底的.要拿起杯子才能看到字) 第一個測試左邊是C40 第二個測試左邊是C40 第三個測試右邊是C40 由於心得是盲測時先寫好的...所以就這樣... 有空再來寫Xpro / M47義式的比較預計會分享 Minipresso / Nanopresso / Picopresso的刻度設定誒...找好久......浪費一堆豆子 Xpro的心得有空再來奉上裡面會談到為什麼要賣掉Kmax留Xpro 對..這二隻我也比較過了其實C40/Xpro)也有測其他單品豆~都會寫在Xpro心得裡面我先透露一點吧..Xpro冷杯是OK的..不會倒掉 (這篇測試應該很清楚了) 今天先這篇吧 ^^/ 晚安 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.243.100 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1675701334.A.873.html

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chan15

02/07 09:16, 1年前 , 1^F

02/07 09:16, 1^F

本身我不愛酸味，這是確定的喔但是我更討厭苦感跟刺激味道，胃會受不了所以只要酸味太明亮太刺太厚重的，我都不愛

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ungirlhj

02/07 12:15, 1年前 , 2^F

02/07 12:15, 2^F

(￣▽￣) kmax愛他口感的人也很多，只是恰巧我是另一邊例如虎記老闆在影片中就有提到他喜歡kmax手沖的味道所以喜不喜歡這味道是看個人的

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fenderrb