[器材] Londinium R24

看板Coffee作者Looka (悲傷的凱撒)時間1年前 (2022/12/31 11:27)推噓3(3推 0噓 5→)

留言8則, 3人參與討論串1/1

謝謝coffee板讓我學習到很多知識也讓我把教我入門的機器賣出貢獻一點小小心得聖誕禮物前幾天從英國送達了花了一點時間組裝一台很漂亮的拉霸機一直對拉霸機很感興趣也很好奇大家所謂的滑順的口感考慮了很多家的機器最後在Profitec 800 以及這台中間抉擇也很擔心後勤的問題雖然Profitec台灣有代理但是似乎還沒有進新版最後在外觀的考量下訂了這台老闆Reiss 對於問題的回覆也都很快聽說有問題還可以跟你video talk教你這台機器相處一個多禮拜還在摸索果然人家說拉霸機容錯率相對高一點沒錯也可能我的口感接受程度比較高目前為止非常滿意成品咖啡粉都有做WDT佈粉不過手法還沒有很穩定雖然如此還是讓espresso有進入另外一個境界的感覺機器可以連app設定預浸壓力不過這個app連線非常不穩定常常連不上需要重新設定網路上也很多對於這個app連不上的問題老闆似乎目前忙於新的機器的工作不過據他說法等新機器告一段落他會開始新的app的工作中培豆設定3bar 預浸7秒第一滴 18g in 36g out 萃取時間35秒 Body有香氣有一點點的果酸沒有苦味回甘的口感 https://i.imgur.com/d9xWdft.jpg

https://i.imgur.com/TVQyZ9Q.jpg

機器可以改預浸壓力稍微改變一下壓力口感就不太一樣很有趣不過淺培豆就還在努力中雖然預浸壓力設定到6 bar 不過萃取速度還是太快預浸常常5秒就滴下來了目前的成品都是只有香氣 Body 口感什麼的都沒有淺培豆製造espresso 果然還是需要更穩定的手法才行或許磨豆機也需要跟上才行….. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.111.200 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1672457255.A.7B3.html

推

wwf45631wf

12/31 12:49, 1年前 , 1^F

12/31 12:49, 1^F

→

wwf45631wf

12/31 12:49, 1年前 , 2^F

12/31 12:49, 2^F

推

shingoliang

12/31 13:00, 1年前 , 3^F

12/31 13:00, 3^F