[器材] 冷萃咖啡機請益

看板Coffee作者 (mirror)時間1年前 (2022/11/08 23:46), 1年前編輯推噓9(9016)
留言25則, 10人參與, 1年前最新討論串1/1
版上先進們好 平常只喝冰美式,會在連鎖咖啡店買 或者自己拿比例手沖+冰塊 最近發現有冷萃咖啡機這種產品(孤陋寡聞QQ) 感覺會符合自己的需要 因為買義式咖啡機會爆預算 之前有自己用玻璃瓶+咖啡包做冷萃,口感ok 但感覺用機器會更不受時間限制~ 不過爬文後相關文章好少,幾乎找不到 想請問大家如何看待這類產品? 目前鎖定Panasonic跟膳美雅~ 再請各位不吝分享,謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.3.6 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1667922417.A.CDF.html

11/08 23:55, 1年前 , 1F
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※ 編輯: mirrorf (111.82.3.6 臺灣), 11/09/2022 00:29:57

11/09 01:21, 1年前 , 2F
風味差太多了,跟一般講的冷萃咖啡根本原理不同
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11/09 04:24, 1年前 , 3F
不就找個瓶子加水加咖啡粉放冰箱隔天過濾就好了嗎
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11/09 05:17, 1年前 , 4F
我會磨粗直接泡放冰箱,過篩再冰回去
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11/09 07:51, 1年前 , 5F
直接買個大罐的法式壓當冷粹壺吧
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11/09 08:21, 1年前 , 6F
其實一般冷萃咖啡 應該叫冷泡咖啡 跟冷泡茶原理一樣 用
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機器攪動水去萃取茶或咖啡 才叫冷萃
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11/09 08:31, 1年前 , 8F
英文就是Cold brew ,翻冷萃、冷泡、冰釀我覺得都可以
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,沒有什麼對錯,反而機器攪拌的取這名字不太對
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11/09 12:27, 1年前 , 10F
只有攪動 人工也可以啊 放冰箱兩個小時拿出來搖一搖
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11/09 14:54, 1年前 , 11F
冷萃茶應該是指快速萃取的(通常是機器攪拌)冷泡茶應
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11/09 14:54, 1年前 , 12F
該是指泡長時間得到的,個人覺得咖啡亦然,畢竟風味差
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異很大,就跟最近很多人糾結摩卡壺算不算espresso一樣
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,個人覺得就是不算
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11/09 15:15, 1年前 , 15F
直接用星巴客泡法 泡12小時用濾紙濾 跟星巴克一樣好喝
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11/09 15:16, 1年前 , 16F
不用濾紙濾的冷萃太油 我真的很懷疑要如何入口.........
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11/09 15:18, 1年前 , 17F
PS 我跟女王現在每週都剋掉3000cc冷萃 以前咖啡豆都買半磅
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11/09 15:28, 1年前 , 18F
現在始用量飆高基本都2磅起跳
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11/09 17:22, 1年前 , 19F
冷萃不論茶還是咖啡都是單純冷水浸漬,不懂機器攪拌一
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11/09 17:22, 1年前 , 20F
直要搶這名字幹嘛
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11/10 01:39, 1年前 , 21F
有panasonic,覺得風味常接近流速稍快的冰滴。這台大贏
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雀巢冷萃咖啡包,但清潔麻煩多了
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11/10 11:20, 1年前 , 23F
或是可以考慮多買幾隻Hario的冷泡壺,他的濾網過濾效果
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11/10 11:21, 1年前 , 24F
真的不錯!
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11/10 13:48, 1年前 , 25F
覺得冷萃DIY並不麻煩,事後清理也簡單,風味可自調
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