[器材] Mazzer Omega開箱

看板Coffee作者 (無用之人)時間1年前 (2022/08/24 22:05), 1年前編輯推噓10(10推 0噓 19→)
留言29則, 8人參與, 1年前最新討論串1/1
最近剛學習手沖咖啡 一個可以隨身磨的手磨磨豆機看起來是必須的 做了一下功課後 最終入手了Mazzer Omega soft版 https://i.imgur.com/Jyb3OlE.jpg
途中在C40間掙扎了一段時間， 但後來還是因為Omega開的規格而選擇了它 1. Mazzer 的刀盤 2. 機身金屬+碳纖維桿 3. Workflow 在義式機中打滾了一段時間，所以對於Mazzer的刀盤並不陌生，刀盤技術是信賴的。 (常見刀盤較知名的Mazzer / Ditting / SSP) https://i.imgur.com/I2VLDwe.jpg
機身材料的部分，金屬的機身搭配碳纖維的桿 平常攜帶的時候也是將桿子吸在機身上，有點像是一體成形的帶著移動 Workflow的部分，搖完後可以直接放入58mm的粉杯，義式使用不撒粉 https://i.imgur.com/TtW80QZ.jpg
使用義式機實驗，刻度在4.8左右是足以應對淺培豆的 https://i.imgur.com/w6HSsHU.jpg
使用的豆子是淺培的衣索比亞 https://i.imgur.com/qmSXqu3.jpg
14g粉 / 14g的粉杯 —> 30g / 25s https://youtu.be/Wf6borctgMA
義式機沖煮影片 再往更細的刻度，像是4.4左右會有點下不了咖啡液。 https://i.imgur.com/F9tx0yc.jpg
用汗水製作的拿鐵 目前還是新機的蜜月期，各種嘗試都很新鮮 可能有更新的話，再更新在文內 最後想分享的是，手磨淺培要先練好背肌啊…XD === 8/27 更 === 手沖的部分 使用的咖啡豆是草莓訂製 https://i.imgur.com/cm2DoqV.jpg
刻度是11 用20號篩網大概有70%通過 可能可以再粗一點 https://i.imgur.com/nNbyALx.jpg
明顯的相較於義式的4.8刻度好轉很多 但磨得快就跑出了另外的問題 沒有上蓋豆子會跳出來啊XD 不過跳出來的都是小碎片，沒有真的跳很多出來 20g咖啡粉 / 300ml的咖啡液 斷水斷三次，拉高咖啡濃度 還是可以讓草莓香氣充足 https://i.imgur.com/02myMHN.jpg
使用了一週 中間也有跟朋友的C40對比 Omega對於義式跟手沖都是很好的工具，香氣奔放 但C40的使用者體驗真的好得有點多XD 不過Omega的口感、質感、攜帶性，真的如預期，很讚的一台手磨機！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.113.241 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1661349930.A.254.html ※ 編輯: fish0835 (59.127.113.241 臺灣), 08/24/2022 22:18:10
推
08/24 22:30, 1年前 , 1F
用過一堆手磨，soft是一把風味極好，使用體驗極差的刀
08/24 22:30, 1F
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08/24 22:32, 1年前 , 2F
越細越吃不到豆的感覺..省五成力，多磨5倍以上圈數
08/24 22:32, 2F
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08/24 22:33, 1年前 , 3F
每次都用到很生氣，但喝到咖啡又解氣，令人又愛又恨
08/24 22:33, 3F
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08/24 22:36, 1年前 , 4F
跟fast比較過，fast體驗好得多，但就沒soft那麼圓潤飽滿
08/24 22:36, 4F
沒有用過fast，但是soft應該無法連續磨很多杯，體力問題QQ
推
08/24 22:47, 1年前 , 5F
推！soft這支確實讓人又愛又恨，好喝甜感很棒！
08/24 22:47, 5F
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08/24 22:48, 1年前 , 6F
但有和C40一樣殘豆磨不乾淨的缺點！
08/24 22:48, 6F
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08/24 22:51, 1年前 , 7F
再加上Mobile01有人說有外刀盤鬆動的問題，目前沒發現
08/24 22:51, 7F
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08/24 22:51, 1年前 , 8F
不確定後續會不會發生！這點待觀察
08/24 22:51, 8F
Mobile01有看到外刀盤鬆動問題，我目前用起來尚未發現。不過01上好像也有解法，所以 倒是不擔心發生問題~ ※ 編輯: fish0835 (59.127.113.241 臺灣), 08/24/2022 23:08:21
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08/24 23:07, 1年前 , 9F
soft刀盤進豆口非常的窄，磨細的時候豆子很難下去
08/24 23:07, 9F
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08/24 23:08, 1年前 , 10F
後來磨細我都是用二次研磨，就是先調到最最粗磨第一次
08/24 23:08, 10F
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08/24 23:09, 1年前 , 11F
再調到細刻度磨第二次那樣，才不會覺得這輩子磨不完
08/24 23:09, 11F
目前磨起來好像只有很吃力的問題，沒有下不去的狀況，實驗起來in/out沒有差到0.1g。 我可能再留意一下其它豆子跟刻度的狀況~ ※ 編輯: fish0835 (59.127.113.241 臺灣), 08/24/2022 23:14:57
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08/24 23:18, 1年前 , 12F
可能4.7還好~我手壓用4就極限，之前想試3.9就根本下不去
08/24 23:18, 12F
推
08/25 05:16, 1年前 , 13F
想要手沖心得啊 也在跟C40掙扎中選擇
08/25 05:16, 13F
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08/25 08:21, 1年前 , 14F
手沖：c40我覺得偏酸香為主，omega較圓潤甜感佳！
08/25 08:21, 14F
推
08/25 08:56, 1年前 , 15F
手沖C40酸香層次，Omega甜韻飽滿
08/25 08:56, 15F
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08/25 08:58, 1年前 , 16F
而fast跟soft比，fast較奔放，soft較圓潤
08/25 08:58, 16F
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08/25 08:59, 1年前 , 17F
soft手沖粗細就比較不會有磨細吃不到豆的問題
08/25 08:59, 17F
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08/25 09:05, 1年前 , 18F
自己覺得啦~要練技術，對香氣有偏好選C40
08/25 09:05, 18F
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08/25 09:06, 1年前 , 19F
要怎麼沖都甜美好喝選omega
08/25 09:06, 19F
推
08/25 11:37, 1年前 , 20F
寫的不錯推
08/25 11:37, 20F
推
08/25 22:49, 1年前 , 21F
感謝心得！！！真是決定性的推薦
08/25 22:49, 21F
推
08/26 04:30, 1年前 , 22F
味道真的不錯 但是磨起來的手感真的待加強
08/26 04:30, 22F
推
08/26 11:51, 1年前 , 23F
兩台都有，各有特色
08/26 11:51, 23F
推
08/26 14:09, 1年前 , 24F
08/26 14:09, 24F
※ 編輯: fish0835 (59.127.113.241 臺灣), 08/27/2022 17:59:16
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08/27 23:16, 1年前 , 25F
手沖刻度11(驚！)！我常用8～9之間
08/27 23:16, 25F
說明書上面寫filter的刻度是9~11 實際上應該還是要視豆子的狀況而訂 好喝就是好刻度啊XD https://i.imgur.com/SrDE0sy.jpg
※ 編輯: fish0835 (59.127.113.241 臺灣), 08/28/2022 09:50:27
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08/28 10:00, 1年前 , 26F
剛拿到我是磨9.2上下，磨出來的大小感覺都比c40習慣刻
08/28 10:00, 26F
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08/28 10:00, 1年前 , 27F
度24大不少！所以才會改成8～9，我看國外影片有的甚至
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08/28 10:01, 1年前 , 28F
磨7～8！
08/28 10:01, 28F
推
08/28 13:48, 1年前 , 29F
圓潤系往7-8 磨正常啊
08/28 13:48, 29F
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