[器材] C40與小富士鬼齒

看板Coffee作者h87526314 (里予)時間3年前 (2022/03/05 23:26)推噓6(6推 0噓 1→)

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使用小富士鬼齒有約4年的時間了對鬼齒的小富士味道應該還算瞭解這次剛好也搭上好心的版友的C40順風車好像比較少看到C40跟鬼齒的比較稍微主觀分享一下器材部分是星芒濾杯濾紙三洋麻纖維 C40刻度27 豆子目前手邊只有喜糖的日曬衣索比亞，之後再試試C40沖中南美洲的豆子風味如何小富士鬼齒的部分個人認為味道是比較著重在舌頭上的部分，由於細粉多所以沖出來多半口感較濃厚，衣索比亞的豆子很容易沖出果汁的感覺，中南美洲的豆子則是容易沖出可可調性，整體來說風味偏向較基底的感覺 C40的部分關於C40的部分版上其實已有很多討論，我的感受跟版上前輩其實差異不大，C40的確是會放大「酸」及「香」的風味，整體來說風味是上揚的、往上竄的，很明顯喝入口後整個鼻腔會充滿香氣，這樣子的特色感覺非常適合拿來沖煮淺焙的衣索比亞，實際喝過之後更是印證這點。另外特別想提的部分是C40的層次感跟清晰度，在生豆品質足夠好的情況下，從剛沖好到降溫的風味呈現解析度極高，是會讓人想一口一口慢慢喝，去感覺那個味道的變化的，雖然厚度不及鬼齒小富士，但是飲用的體驗讓人十分愉快（不排除是心理作用）。可以理解C40在全球為什麼有那麼大的用戶群，因為他是真的有其特色所在。之後的配置應該會是用鬼齒小富士沖中～深焙的豆子，C40專攻淺焙豆感謝咖啡版～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.125.245 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1646493998.A.9C2.html

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Garrys

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jakkx

03/06 00:43, 3年前 , 2^F

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s85249500

03/06 05:56, 3年前 , 3^F

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