[器材] 摩卡壺操作疑問

看板Coffee作者時間2年前 (2022/01/08 12:27), 2年前編輯推噓10(10015)
留言25則, 9人參與, 2年前最新討論串1/1
大家好,日前從海鮮拍賣購買了一個外觀滿漂亮的摩卡壺 http://i.imgur.com/TWSukMI.jpg
但是下壺要轉到超級無敵緊,上壺出咖啡才比較不會漏、亂噴 推測是下壺的矽膠圈厚度不足,導致沒有轉到超緊去氣密 我量了下壺矽膠圈,感覺矽膠圈的尺寸如果可以滿足以下規格,比較能不用在每次用的時候順便健身。 外徑71.2mm,內徑56.6mm,厚度4mm 想請問各位前輩,這個尺寸跟bialetti的耗材有共用嗎? 還是摩卡壺本來就是要這麼緊才可以XD http://i.imgur.com/1PPQ6nk.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.228.144 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1641616043.A.E96.html

01/08 13:35, 2年前 , 1F
bialetti的只要轉緊就好 應該要控制火候 開始噴發轉小火
01/08 13:35, 1F
難道摩卡壺也要直上b牌才能止癢了嗎

01/08 13:52, 2年前 , 2F
你是指火開太大 狂噴嗎?
01/08 13:52, 2F
我有試過一流出來就馬上關火,還是噴

01/08 14:29, 2年前 , 3F
開始出液後就轉小火 裡面已經是沸騰狀態 壓力足夠到萃取
01/08 14:29, 3F
這個如果轉到下壺超緊可以達成

01/08 14:29, 2年前 , 4F
完成
01/08 14:29, 4F

01/08 17:21, 2年前 , 5F
看起來是火太大 要噴之前就要小火了 才不會傳熱傳過頭
01/08 17:21, 5F

01/08 17:32, 2年前 , 6F
我是都用登山爐 你試試用導熱板看會不會改善一點
01/08 17:32, 6F
看來是要趁機購入一下導熱板或是登山爐了,荷包君哭哭

01/08 20:12, 2年前 , 7F
B牌經典壺都小火用
01/08 20:12, 7F
#直上B牌

01/08 20:40, 2年前 , 8F
蓋子蓋起來不就好了??還噴出來會不會水加太多?我是b
01/08 20:40, 8F
不行啦,總覺得蓋子關起來不面對會亂噴,沒有正確學習XD

01/08 20:40, 2年前 , 9F
牌加壓,聽到聲音就關火
01/08 20:40, 9F
再來練習看看

01/08 21:02, 2年前 , 10F
不就是上下壺轉到轉不動?很正常吧
01/08 21:02, 10F
但是會很難開XD

01/09 02:24, 2年前 , 11F
B 牌也沒特別貴吧
01/09 02:24, 11F
但是B牌的配色不喜歡XD

01/09 05:37, 2年前 , 12F
話說妳會不會橡皮圈裝反
01/09 05:37, 12F
哇塞,我趕快檢查檢查 ※ 編輯: manure54321 (150.116.122.54 臺灣), 01/09/2022 14:50:18

01/09 15:37, 2年前 , 13F
五金行買個小爐架 站在瓦斯爐前觀察四分鐘調整適當火力
01/09 15:37, 13F

01/10 18:49, 2年前 , 14F
你照片壺離爐心太近了啦 家裡有的話加一個電鍋蒸架看看
01/10 18:49, 14F

01/11 08:19, 2年前 , 15F
離爐心近沒啥差吧 不要火圈大到燒手把就好
01/11 08:19, 15F

01/11 08:20, 2年前 , 16F
你那個要轉很緊才不會漏,比較像是墊片太硬
01/11 08:20, 16F

01/11 08:21, 2年前 , 17F
換個矽膠墊片就好 上網去找規格 至於會噴就調整火力
01/11 08:21, 17F

01/11 08:22, 2年前 , 18F
粉的粗細也可能影響
01/11 08:22, 18F

01/11 09:30, 2年前 , 19F
離爐心太近 傳熱效率會上升很多呀 原po都大噴了欸 當然是
01/11 09:30, 19F

01/11 09:30, 2年前 , 20F
用距離換取沸騰的緩衝
01/11 09:30, 20F

01/11 09:31, 2年前 , 21F
有些瓦斯爐就是集中熱效率型的火開最小了 對於摩卡壺還是
01/11 09:31, 21F

01/11 09:32, 2年前 , 22F
會太大
01/11 09:32, 22F

01/11 09:38, 2年前 , 23F
經典壺尾段蓋上蓋子比較正常 倒覺得爐心問題還好
01/11 09:38, 23F

01/11 09:39, 2年前 , 24F
不過就像你說的,抓準噴之前關掉火力就會比較不噴了
01/11 09:39, 24F

01/11 09:40, 2年前 , 25F
多試試就好 我火圈不是燒中間的 尾段也一樣會噴
01/11 09:40, 25F
文章代碼(AID): #1XsHAhwM (Coffee)