[器材] 嚴格定義下9barista是否可稱作“半自動咖

看板Coffee作者 (bd6761)時間2年前 (2022/01/08 11:26), 2年前編輯推噓31(32推 1噓 50→)
留言83則, 26人參與, 2年前最新討論串1/1
先說明我對義式半自動的定義 半自動就是咖啡粉需自己磨自己壓，剩下水溫及壓力控管交由機器處理，可稱為半自動 這麼看來9barista只要外加一個穩定的熱源，當溫度及壓力到達93度9bar的時候，自動萃取咖啡液，似乎符合“半自動”的定義？ 唯一不符合“咖啡機”的地方在於，熱源需額外添加，無法自己產生。 那麼稱9barista是台“半自動義式咖啡壺”總沒問題了吧？ https://youtu.be/-d22PgR_rzI
再說從這部9barista的使用流程來看 9barista基本操作流程可做到與半自動一樣：裝水、打開電源（開瓦斯）、磨粉、填壓、扣上手柄、自動出咖啡液。 會有人說半自動咖啡機可由按鈕操控何時出水沖煮而9B不行，但我認為這些都是枝微末節的事。又不是說少了這功能就不能稱為半自動，至少9barista放上熱源後當溫度壓力到達會自動萃取咖啡液這點無庸置疑。 -- Sent by PTTNOW from my ASUS_I01WD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.21.92 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1641612369.A.25D.html
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完全不算，你要自己裝水
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推
01/08 11:41, 2年前 , 2F
你的定義不嚴格
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01/08 11:42, 2年前 , 3F
就跟Flair加上溫控壺 可以叫做拉霸機了吧 一樣
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Flair加溫控壺，依舊需要自行倒入熱水，跟拉桿機自動出熱水還是有差距，在我看來一樣F
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01/08 11:53, 2年前 , 4F
定義太寬松了
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※ 編輯: bd6761 (123.194.165.93 臺灣), 01/08/2022 12:18:47
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依照自己的標準，想怎麼定義都可以，你認為是那他就
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是，單杯9barista做得出半自動的水準，多杯就不同囉
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推
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9barista算是高階摩卡壺，特別設計過，讓濃縮的品質提
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高很多，現在很多器具都是衍伸型態，很難有什麼定義，就
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算定義了別人也不一定會認同。做出來的咖啡品質如何比
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較重要。
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bianca連個自動定量鍵都沒有，還要靠手動控制萃取，嚴格
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來說都可以叫手動了，不同機器就不同東西不需要去定義什
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麼吧
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Speedster 是不是一種拉霸機XD
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我覺得不需要拘泥於什麼定義分類了
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我需要陣營九宮格
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定義這沒什麼意思
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那摩卡壺也是半自動咖啡？
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這不就是全手動嗎？ 哪裏自動了
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半自動的部分是咖啡豆要到進去其他步驟按一個鍵完成。 你
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連按鍵都沒有的東西哪來自動lol
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單純拉霸機多一個用手壓的動作都跟半自動區隔開了。 你的
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定義也太搞笑了吧
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9B用家真的很愛吹捧造神
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操作方式可以做到一樣不多也不少，拿來一起對比請問為什麼是“造神”？
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所謂的全自動/半自動是指電子機械的部分
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等你能讓9B通電有開關再來說
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01/09 10:00, 2年前 , 27F
奇文共賞XD
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嚴格來說，九陽豆漿機就是全自動咖啡機
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01/09 17:22, 2年前 , 29F
Flair就土炮 9B變半自動 恩.....
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推
01/09 18:25, 2年前 , 30F
好的 高級摩卡壺= =
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※ 編輯: bd6761 (123.194.165.93 臺灣), 01/09/2022 18:45:43 ※ 編輯: bd6761 (123.194.165.93 臺灣), 01/09/2022 19:04:38
推
01/09 19:10, 2年前 , 31F
你有實際操作過半自動嗎？
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推
01/09 22:20, 2年前 , 32F
請問那個部分自動了？
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推
01/09 22:40, 2年前 , 33F
加熱吧 好的 高級摩卡壺
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煮完記得手動拆開晾乾
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噓
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? 步驟跟半自動一樣不多不少？ 黑人問號
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文章更新了，自己看 ※ 編輯: bd6761 (112.78.77.115 臺灣), 01/10/2022 09:25:33
推
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這樣的話摩卡壺也是半自動？
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義式濃縮咖啡機才有用半自動這個慣用稱呼，摩卡壺並非這
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樣的工具
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推
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只能說他是義式咖啡機，不是全自動，至於是不是半自動
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舉例美式咖啡機你不會特地稱呼為“半自動美式咖啡機”，
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只能說你開心就好
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同理摩卡壺也不會稱它為“半自動摩卡壺”
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摩卡壺被無情切割QQ
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推
01/10 12:36, 2年前 , 44F
定義你都自定好了，還需要別人肯定？你爽就好啦。
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01/10 12:38, 2年前 , 45F
你爽你定義這樣叫全自動你也能叫他全自動喔。
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01/10 12:42, 2年前 , 46F
套一句妳自己寫的， 依舊需要自行倒入熱水，跟半自動出熱
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水還是有差距，在我看來一樣土炮 . 莫名到奇葩
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就如同cloud大所提到的，全自動及半自動，指的是通電的
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義式機，全自動是ㄧ鍵完成所有動作，半自動是中間有很多
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參數，例如填壓力道，預浸時間等，都可由咖啡師根據豆子
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烘焙程度，當天天氣進行調整。比較近的例子應該是傻瓜
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相機跟單眼相機。
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這很好理解吧？9B裝的水就相當於咖啡機水箱裡裝水，當開
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了熱源，冷水經由內部機構轉化為9bar93度的熱水排出供沖
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煮，是否就是一套自動供水系統呢？
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然而回到樓上題的flair加溫控，沖煮方式本質上並沒有改變
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什麼。熱水依舊要自己另外燒自己倒進去，所以那個供水系
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統呢？沒有後端供水系統，只保留前端沖煮頭的咖啡器具，
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我理解為“土炮機”
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不就是比較高級的摩卡壺？
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這很好理解吧？flair 裝的水就相當於咖啡機水箱裡裝水
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熱水經由內部機構轉溫控熱水排出供沖
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是否就是一套自動供水系統呢？
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9 bar 就一個有溫控的摩卡壺。就我看來就是一個摩卡壺不是
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espresso機
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原本想說在反串 結果看了一下歷史 根本是個認真仔 haha
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01/10 14:45, 2年前 , 67F
正論辯不贏就說別人認真仔www可以，這很阿Q
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01/10 15:21, 2年前 , 68F
所以摩卡壺也是半自動？
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推
01/10 15:23, 2年前 , 69F
你自己定義了一個新名詞 有啥用呢？
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01/10 15:26, 2年前 , 70F
我知道的半自動機都沒有明火這件事啦...
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啊，用電磁爐就沒有明火了
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用溫控壺手沖 算不算半自動？
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我都請我太太煮 算不算聲控全自動
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原來scorp大說的fb挑釁
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文是指這篇阿？濕敬濕敬了是我不對，我完全沒想到有人的G
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點這麼低，這樣講就當挑釁，就像我開車按喇叭前都要想個3
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秒鐘，怕按下阿去待會會被路怒廚爆打一樣。真對不起阿，
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這樣講您的flair就讓您不開心了。
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這問題真有意思…
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不要急著惱羞啦，我很開心沒事的
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先說說整個流程那裡半自動了？純手工啊
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01/10 23:32, 2年前 , 83F
Lol 原來op知道自己的論點很阿Q
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