[其它] 尋求同溫層-喜歡喝超淡粉水比咖啡+常溫

看板Coffee作者 (阿撐)時間2年前 (2021/08/21 14:07), 2年前編輯推噓24(24推 0噓 14→)
留言38則, 22人參與, 2年前最新討論串1/1
各位前輩好 因為目前疫情還尚未清零 所以除了工作還是待在家裡 假日閒暇之餘來發個廢文 手沖一般來說大家推薦的粉水比大約都是1比12~15 可是小弟剛好是怪咖 通常都是20的粉沖300的水 之後再加100的冰塊 真心覺得這樣的咖啡真的超好喝 小弟是不挑焙度的人 所以不論哪個焙度都試過 都覺得好喝 而且溫度也剛好可以趨近常溫 如果是美式就更容易了 濃縮直接加常溫水 喝起來一樣好喝 有人跟我一樣是個非常規的愛好者嗎 哈 其實是有一次知道有bypass的做法 結果意外發現自己很喜歡這樣的粉水比 咖啡中的各種風味都跑了出來 雖然我對咖啡風味只有喜歡跟不喜歡 我真心喝不出來咖啡豆以外的風味 但喝咖啡就是讓自己開心就好 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.30.53 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1629526045.A.3C7.html
推
08/21 14:41, 2年前 , 1F
豆子好沒差啊
08/21 14:41, 1F
就一般自烘咖啡館的豆子 一磅300上下
推
08/21 14:53, 2年前 , 2F
極淺烘差不多1:18到1:20都ok阿
08/21 14:53, 2F
可是我還沒喝過極淺 哈
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08/21 15:05, 2年前 , 3F
我上班都是20克粉沖400cc再加300cc的冰塊
08/21 15:05, 3F
比我還淡 厲害
推
08/21 15:26, 2年前 , 4F
淡的好喝+1
08/21 15:26, 4F
握手~
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08/21 16:30, 2年前 , 5F
25g豆子250g水+250g冰塊 大杯超爽der
08/21 16:30, 5F
有夠爽~ ※ 編輯: maxim20xx (223.138.30.53 臺灣), 08/21/2021 16:49:30
推
08/21 16:54, 2年前 , 6F
James Hoffmann式30g粉沖500g水，舒服
08/21 16:54, 6F
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08/21 16:58, 2年前 , 7F
推。不管什麼手法最終就是要找出最適合自己的方式比例
08/21 16:58, 7F
推
08/21 17:38, 2年前 , 8F
喝咖啡是讓自己開心的，其他什麼焙度水溫比例都不重要
08/21 17:38, 8F
推
08/21 18:13, 2年前 , 9F
小弟喝過豐原咖啡葉之後都是用他們建議的1:20(15克粉)
08/21 18:13, 9F
推
08/21 18:15, 2年前 , 10F
我也喜歡最後留一些 然後加水喝
08/21 18:15, 10F
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08/21 18:15, 2年前 , 11F
水溫用80~85沖，從熱喝到涼，味道拉開我比較能喝出變化
08/21 18:15, 11F
推
08/21 18:36, 2年前 , 12F
我沖完加椰子水兌開好差不多這個比例，好喝!
08/21 18:36, 12F
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08/21 19:30, 2年前 , 13F
咖啡葉推～
08/21 19:30, 13F
推
08/21 19:32, 2年前 , 14F
我都25克豆子沖到350再加冰塊150克冰塊最後再加水至650
08/21 19:32, 14F
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08/21 19:32, 2年前 , 15F
一個冰霸杯的容量，我要的咖啡就是要大容量喝半天
08/21 19:32, 15F
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08/21 19:33, 2年前 , 16F
咖啡葉是哪位攝影大師嗎？
08/21 19:33, 16F
推
08/21 21:18, 2年前 , 17F
1：15加冰塊好喝
08/21 21:18, 17F
推
08/21 21:40, 2年前 , 18F
有同事會喝第二泡
08/21 21:40, 18F
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08/21 21:44, 2年前 , 19F
咖啡葉版上有食記可以參考
08/21 21:44, 19F
推
08/21 22:01, 2年前 , 20F
有人喜歡喝放了2-3小時的冷咖啡嗎？我覺得還蠻有不同也不
08/21 22:01, 20F
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08/21 22:02, 2年前 , 21F
討厭的感覺
08/21 22:02, 21F
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08/21 22:02, 2年前 , 22F
不過也有放涼了沒什麼特徵的咖啡
08/21 22:02, 22F
推
08/21 22:32, 2年前 , 23F
我都1:18-20
08/21 22:32, 23F
推
08/22 08:09, 2年前 , 24F
慢慢喝，享受溫度的不同很正常啊。不過我不會特地放這麼久
08/22 08:09, 24F
推
08/22 09:01, 2年前 , 25F
我以為常見是15-20
08/22 09:01, 25F
推
08/22 09:10, 2年前 , 26F
洋派沖法大約15~20，日式風格大概10~15
08/22 09:10, 26F
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08/22 09:12, 2年前 , 27F
我自己喜歡的是18g粉+160g水的濃縮液，加冰後過濾冰塊
08/22 09:12, 27F
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08/22 09:13, 2年前 , 28F
有些咖啡熱的時候太刺激冷了以後反而順口
08/22 09:13, 28F
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08/22 09:14, 2年前 , 29F
只是冷咖啡就比較難表達複雜香氣，但酸值比較溫馴
08/22 09:14, 29F
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08/22 09:15, 2年前 , 30F
但冷咖啡好喝好像要沖得好的手沖才行，目前喝過賽風
08/22 09:15, 30F
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08/22 09:16, 2年前 , 31F
放冷好像都會變酸澀，不知道有沒有人可以沖出冷掉還好喝
08/22 09:16, 31F
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08/22 09:16, 2年前 , 32F
的賽風
08/22 09:16, 32F
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08/22 09:26, 2年前 , 33F
COFFEE SWEET
08/22 09:26, 33F
推
08/22 09:59, 2年前 , 34F
ㄚㄚ對吼~抱歉我收回，明明有喝過得說都忘了
08/22 09:59, 34F
推
08/22 10:34, 2年前 , 35F
粉加冰塊雪克放冰箱冷藏8小時然後濾過，好喝
08/22 10:34, 35F
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08/22 17:27, 2年前 , 36F
每人味覺都不同，能沖出自己最愛的粉水比就好啦
08/22 17:27, 36F
推
08/23 00:25, 2年前 , 37F
看起來你用的豆子烘得品質很不錯耶，！想請問是哪裡買的
08/23 00:25, 37F
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08/23 00:25, 2年前 , 38F
呢？
08/23 00:25, 38F
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